„USA пържола“ от 200 гр. чукна 80 лв. на Морска гара Варна

Ресторантьорите са започнали да режат от порциите или направо да махат някои ястия от менюто заради високите цени. Оказва се, че във Варна на Морска гара телешки пържоли от 200 гр. се предлагат за 80 лева. Стекът е описан като „Блек Ангъс прайм месо от USA”. Заради високите цени някои ресторантьори избират да намалят грамажа, а пък други директно спират да предлагат дадени ястия в менюто си

Свинската пържола по морето вече стигна 25 лева малко преди началото на активния сезон, в разгара на лятото се очаква да удари и 30 лв., показа проверка на „Телеграф“ в заведения в курортите. Много ресторанти направо изхвърлиха от менюто скъпите телешки стекове, които стигат цени от 90 лв. за порция.

В разгара на лятото се очаква да удари и 30 лева за порция. Салатите пък вече твърдо държат цени между 10 и 20 лева.

Цените в родните кръчми вече са съпоставими, а за някои ястия и по-високи от тези в сходни заведения в Северна Гърция, която е основен конкурент на черноморските ни курорти.

В един от най-известните рибни ресторанти на Морска гара във Варна свинският котлет на скара е по 24 лв. В заведението се предлага и голямо разнообразие от средиземноморска риба. Там може да похапнете див лаврак на скара на цена от 40 лв. Октоподът е по 33 лв. и то за порция от едва 120-130 гр. Местните деликатеси от прясна риба като карагьоз и сафрид се продават мариновани за по 15 лв. за 100 гр. 600 гр. миди с черупки може да похапнете за сумата от 17 лв.

Заради високите цени, които ресторантьорите оправдават с нарасналите цени на труда, на продуктите и на тока, някои от най-скъпите ястия са вече зачеркнати от менютата или порцията е намалена наполовина. Първи изхвърчаха скъпите телешки пържоли. Там, където ги има, цената стига 80-90 лева.

80 лева струва телешката пържола от 200 гр. на Морската гара във Варна. Стекът се рекламира в менюто като „Блек Ангъс прайм месо от USA”. Пържолата от младо телешко пък в центъра на Благоевград стигна вече 90 лв.

Решението за това дали ще се намалят порциите, дали ще се предлага даден продукт, или ще се вдигне цената му заради поскъпващите суровини е решение на всеки отделен ресторантьор. „Някои намаляват грамажа, но когато цената на телешкия стек се вдигна значително, аз спрях да го предлагам“, заяви шефът на Българската асоциация на заведенията Ричард Алибегов. Проверка на „Телеграф“ установи, че в някои заведения са пипнати и грамажите на салатите. Така при обичайна порция от 350 до 500 грама за зелена, шопска и овчарска салата сега на повечето места те са паднали до 200-450 грама. В същото време обаче и цените са увеличени значително.

Като цяло храненето в ресторанти поскъпна значително заради по-високите цени на продуктите, на тока, увеличението на заплатите, посочи шефът на асоциацията.