Сафридите (Trachurus) са род хищни соленоводни пасажни риби от семейство сафридови. Съществуват над 15 вида, които са разпространени в Атлантическия океан, Тихия океан, Индийския океан и в прилежащите им морета. В Черно море се среща подвидът Черноморски сафрид (Trachurus mediterraneus ponticus), който се храни с хамсия, цаца, попчета и ракообразни. В зависимост от средата, която обитава, сафридът достига размер до 45 cm.
риба – 700 г сафрид, изчистен
лимони – 4 с.л. прясно изцеден лимонов сок
черен пипер – 1 ч.л.
сол – на вкус, около 1 с.л.
девисил – 1 с.л. сух
брашно – 100 г
грис – 100 г царевичен
* мерки и количества
ПЪРЖЕНА РИБА
НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ
Измийте и почистете сафрида, подсушете ги и го сложете в тава.
Полейте го с лимоновия сок, черния пипер, девесила или друга зелена подправка, която ви харесва и ви се струва подходяща.
Посолете и объркайте добре. Покрийте тавата и оставете за час в хладилника.
Смесете брашното и царевичния грис. Загрейте мазнина в тиган, оваляйте сафрида и го изпържете до златисто.
След като сме отделили време да сварим яйцата до перфектното състояние, естественият въпрос, който възниква,…
Трима души бяха транспортирани до шуменската болница след сериозен пътен инцидент, който разтърси града. Катастрофата…
Светла събота, известна още като последната събота от Светлата седмица, отбелязва не само финала на…
България е пред дни с динамично време, което ще донесе както слънце, така и значителни…
В неделя, православното християнство отбелязва един от най-значимите дни в църковния календар – Томина…
Рано тази сутрин, около 7:00 часа, по улицата "Панорама" в Хасково, близо до бившия закрит…
Leave a Comment