В понеделник е голям празник. Почитаме паметта на преподобната Параскева, наричана и Света Петка Българска. Света Петка се счита за най-уважаваната българска светица. На Петковден (14 октомври) много хора празнуват имен ден. Това са всички, носещи имената Петка, Петко, Пенко, Пенка, Параскева, Параскев, Кева и техните производни.
На Петковден има някои ястия, които трябва да приготвим за трапезата си. Това са: обредна питка, овнешки гювеч, курбан чорба, сарми с лозови листа, баница с праз и други ястия с праз.
Рецепта за традиционната обредна питка за Петковден:
Необходими продукти:
брашно – 1 кг
прясно мляко – 500 мл
2 яйца
2 с.л. захар
2 с.л. сол,
1 с.л. олио
мая – около 20 гр
Начин на приготвяне:
Първото, което трябва да направим е да разтворим маята в прясното мляко. Оставя се така за няколко минути. В отделен съд слагаме половината от брашното, към което добавяме разтворената мая с млякото. Добавяме солта, захарта и олиото и бъркаме, докато не се получи каша.
След това оставяме полученото тесто да втаса на топло за около 20 минути. След това прибавяме и разбитите яйца и останалата половина от брашното. Месим тестото, след което го удряме 100 пъти в масата.
Ива момента да подготвим тавата за печене, която намазваме с олио и поръсваме с малко брашно. Вътре поставяме тестото, оформено като пита. Най-накрая намазваме питката с разбит жълтък и оставяме да втаса за още около 30 минути. Питката се пече за около 40 минути при умерена температура във фурната.
Стана ясно, че счупиха едно от стъклата на линейка на спешния център в Казанлък, отзовала…
От четири охранителни канала в район „Приморски“, вследствие на бедствието, са извадени над 6 тона…
През октомври се навършват 90 години от рождението на Васил Каракашев, който е родом от…
В град Белослав, подготвят честванията за празника си Димитровден. От страницата на Община Белослав във…
Заплатите ще продължават да растат, макар и не с големия темп, който се наблюдаваше по…
Стана ясно, че бившият транспортен министър от ГЕРБ-СДС Ивайло Московски ще стане част от оперативното…
Leave a Comment