Кадър: Youtube/Вкусни рецепти с Таня
В понеделник е голям празник. Почитаме паметта на преподобната Параскева, наричана и Света Петка Българска. Света Петка се счита за най-уважаваната българска светица. На Петковден (14 октомври) много хора празнуват имен ден. Това са всички, носещи имената Петка, Петко, Пенко, Пенка, Параскева, Параскев, Кева и техните производни.
На Петковден има някои ястия, които трябва да приготвим за трапезата си. Това са: обредна питка, овнешки гювеч, курбан чорба, сарми с лозови листа, баница с праз и други ястия с праз.
Рецепта за традиционната обредна питка за Петковден:
Необходими продукти:
брашно – 1 кг
прясно мляко – 500 мл
2 яйца
2 с.л. захар
2 с.л. сол,
1 с.л. олио
мая – около 20 гр
Начин на приготвяне:
Първото, което трябва да направим е да разтворим маята в прясното мляко. Оставя се така за няколко минути. В отделен съд слагаме половината от брашното, към което добавяме разтворената мая с млякото. Добавяме солта, захарта и олиото и бъркаме, докато не се получи каша.
След това оставяме полученото тесто да втаса на топло за около 20 минути. След това прибавяме и разбитите яйца и останалата половина от брашното. Месим тестото, след което го удряме 100 пъти в масата.
Ива момента да подготвим тавата за печене, която намазваме с олио и поръсваме с малко брашно. Вътре поставяме тестото, оформено като пита. Най-накрая намазваме питката с разбит жълтък и оставяме да втаса за още около 30 минути. Питката се пече за около 40 минути при умерена температура във фурната.
Обрат във времето: Студен фронт пресича страната с валежи и гръмотевици Предстоящият уикенд ще бъде…
Иран облекчи интернет ограниченията: международни обаждания до стационарни телефони възстановени Иранците вече могат да получават…
60 пожара са потушени през изминалото денонощие в България, един човек е пострадал Обобщение на…
Русия обвинява Финландия: Лапландия се превръща в тренировъчна зона на НАТО Финландската област Лапландия, световноизвестна…
Млада кафява мечка обикаля край язовир "Кричим" — експерти: следете движението ѝ и не оставяйте…
Африкански прах над Гърция: Очаква се "кален дъжд" и ниско качество на въздуха. Кои райони са…
Leave a Comment