Кадър: Youtube/Вкусни рецепти с Таня
В понеделник е голям празник. Почитаме паметта на преподобната Параскева, наричана и Света Петка Българска. Света Петка се счита за най-уважаваната българска светица. На Петковден (14 октомври) много хора празнуват имен ден. Това са всички, носещи имената Петка, Петко, Пенко, Пенка, Параскева, Параскев, Кева и техните производни.
На Петковден има някои ястия, които трябва да приготвим за трапезата си. Това са: обредна питка, овнешки гювеч, курбан чорба, сарми с лозови листа, баница с праз и други ястия с праз.
Рецепта за традиционната обредна питка за Петковден:
Необходими продукти:
брашно – 1 кг
прясно мляко – 500 мл
2 яйца
2 с.л. захар
2 с.л. сол,
1 с.л. олио
мая – около 20 гр
Начин на приготвяне:
Първото, което трябва да направим е да разтворим маята в прясното мляко. Оставя се така за няколко минути. В отделен съд слагаме половината от брашното, към което добавяме разтворената мая с млякото. Добавяме солта, захарта и олиото и бъркаме, докато не се получи каша.
След това оставяме полученото тесто да втаса на топло за около 20 минути. След това прибавяме и разбитите яйца и останалата половина от брашното. Месим тестото, след което го удряме 100 пъти в масата.
Ива момента да подготвим тавата за печене, която намазваме с олио и поръсваме с малко брашно. Вътре поставяме тестото, оформено като пита. Най-накрая намазваме питката с разбит жълтък и оставяме да втаса за още около 30 минути. Питката се пече за около 40 минути при умерена температура във фурната.
Актуална прогноза: Какво ще бъде времето в България и по Черноморието на 17 април? Според…
Развитието на Варна не може да се случи без завършени ключови инфраструктурни проекти и реална…
Убийството в ж.к. „Владислав Варненчик“: Трима младежи са задържани от прокуратурата във Варна Тежко криминално…
Критична ситуация: Дунавските общини пред риск от нашествие на комари Населението на 35 общини по…
Специализиран екип от ВМС иззе дрон, изхвърлен на брега край Ахтопол Днес, 16 април, специализиран…
Скръб във футбола: Алекс Манингер си отиде на 48 години след катастрофа на жп прелез…
Leave a Comment