Категории: Любопитно

Как да разпознаем най-доброто зеле на пазара

Реклама

Особено внимание при закупуването на всяка зелка трябва да се обърне на кочана, около който листата сформират кълбовидния вид на зеленчука. Той не трябва да е мек, хлътнал или загнил, за да сте сигурни, че купувате наистина прясно и качествено зеле.

Независимо от големината на зелката, кочанът трябва да бъде бял и твърд, а не мек или в друг цвят.

При някои сортове здравото зеле е със стегнати и плътно долепени листа едно до друго. При тях всяка хубава зелка трябва да бъде тежка, дори и да е малка на размер. Зелките не бива да бъдат леки, тъй като това е признак, че въпросното зеле е развалено и не е годно за консумация.

От друга страна, когато става дума за слагане на кисело зеле, опитните майстори знаят, че трябва да се заложи на по-лекото и въздушно зеле. Най-консумираното зеле в България прясно и солено е зелето от сорта кьосе. То се характеризира с къдрави листа и относително леко тегло.

Кьосето е най-подходящо за сурово ядене и за приготвяне на кисело зеле, защото в него има много въздух между листата и това подпомага усвояването на маринатата и осоляването. Друг признак, чрез който може да се познае зелето кьосе, е че от кочана му излизат 6 броя листа, докато на първия вид зеле – твърдото зеле, излизат от кочана 4 листа

Реклама
Leave a Comment

Последни новини

Спряха ферибота Свищов – Зимнич

Стана ясно, че заради основен ремонт на българския участък на Дунав мост при Русе е…

преди 1 минута

Искат срещата между ГЕРБ и ПП-ДБ да бъде публична

Автентичното ДПС изразяваме готовност за диалогичност и конструктивен подход с другите политически субекти. Бихме подкрепили…

преди 3 минути

Задължителни ли са зимните гуми у нас

Както е известно по нашите географски ширини дойде времето за смяната на автомобилните гуми. С…

преди 6 минути

Как да си приготвим най-вкусната и бърза баница

Едно от най-вкусните неща на трапезата е баницата. Това е рецепта, която ще се помни…

преди 11 минути

Важно за всички диабетици в България

Стана ясно, чеч диабетната ретинопатия засяга малките съдове на ретината. Структурата, която отговаря за обработката…

преди 14 минути

Гответе се за спиране на тока на много места във Варненско рано в понеделник

На 25.11.2024 г. В периода 8:00 ч. до 17:00 ч. Поради оперативни превключвания на съоръженията…

преди 30 минути