Кога е най-добре да се сложи киселото зеле. Специалистите съветват, че е най-добре зелето да се сложи в бидоните в началото на ноември, но не по-късно от 20 ноември, за да стане до Коледа.
Ако решите сами да си го приготвите, след като подредите зелките в бидона и ги залеете със саламура, трябва да ги затиснете, така че да не изплуват и редовно да ги претакате, докато станат готови. Някои хора добавят ябълка, дюля, червено зеле, предаде Дарик.
Не всяко зеле е подходящо за бидона. Слагат се късните сортове, като се подбират твърди, стегнати зелки. Добре е големината им да е съобразена с отвора на бидона, за да не се налага да се режат. За съд с вместимост 80 л са необходими около 35 кг зеле. Що се отнася до пропорцията между солта и водата, всеки я прави на вкус. Специалистите съветват да спазите следната пропорция: 40 гр. едра морска сол на 1 кг зеле.
Когато е готово е важно да добавите няколко корена от хрян или натриев бензоат, за да стопирате процеса на ферментация и да му се наслаждавате чак до пролетта.
кисело зеле.
Ако не се наемате да си го приготвите сами, а си купувате, то лекарите съветват да изплакнете закупеното кисело зеле преди употреба. Това е необходимо, за да се отстранят излишните сол и оцет, които обикновено се добавят обилно към продукта за удължаване на срока му на годност.
Също така, купешкото кисело зеле може да съдържа различни изкуствени подобрители на вкуса и консерванти – измиването ще помогне за намаляване на количеството им, а и за подобряване на вкусовите му качества.
Парламентът в Русия прие закон, с който се забраняват осиновявания на руски деца от граждани…
Лидерът на ГЕРБ Бойко Борисов подписа документ, че би работил в правителство без "ДПС-Ново начало",…
След МЕЧ и ИТН, ПП-ДБ проведе преговори за съставяне на кабинет и с АПС ("Алианс…
Вече е пуснато движението по бул. "Владислав Варненчик" при Двете кули и в двете посоки,…
Комисията за защита на конкуренцията се произнесе по жалбите срещу избор на изпълнител за строеж…
Както ви съобщихме по-рано днес, известният български актьор Димо Алексиев, беше хванат да шофира под…
Leave a Comment