Категории: Любопитно

Закъсняхме ли с киселото зеле. Ще стане ли за Коледа

Реклама

Кога е най-добре да се сложи киселото зеле. Специалистите съветват, че е най-добре зелето да се сложи в бидоните в началото на ноември, но не по-късно от 20 ноември, за да стане до Коледа.

Ако решите сами да си го приготвите, след като подредите зелките в бидона и ги залеете със саламура, трябва да ги затиснете, така че да не изплуват и редовно да ги претакате, докато станат готови. Някои хора добавят ябълка, дюля, червено зеле, предаде Дарик.

Не всяко зеле е подходящо за бидона. Слагат се късните сортове, като се подбират твърди, стегнати зелки. Добре е големината им да е съобразена с отвора на бидона, за да не се налага да се режат. За съд с вместимост 80 л са необходими около 35 кг зеле. Що се отнася до пропорцията между солта и водата, всеки я прави на вкус. Специалистите съветват да спазите следната пропорция: 40 гр. едра морска сол на 1 кг зеле.

Когато е готово е важно да добавите няколко корена от хрян или натриев бензоат, за да стопирате процеса на ферментация и да му се наслаждавате чак до пролетта.
кисело зеле.

Ако не се наемате да си го приготвите сами, а си купувате, то лекарите съветват да изплакнете закупеното кисело зеле преди употреба. Това е необходимо, за да се отстранят излишните сол и оцет, които обикновено се добавят обилно към продукта за удължаване на срока му на годност.

Също така, купешкото кисело зеле може да съдържа различни изкуствени подобрители на вкуса и консерванти – измиването ще помогне за намаляване на количеството им, а и за подобряване на вкусовите му качества.

Реклама
Leave a Comment

Последни новини

Русия забрани осиновяването на руски деца от граждани на държави, където има смяна на пола

Парламентът в Русия прие закон, с който се забраняват осиновявания на руски деца от граждани…

преди 26 минути

Извънредно: Борисов с ключов ход. Подписа документ, че няма да управлява с тези 4 партии

Лидерът на ГЕРБ Бойко Борисов подписа документ, че би работил в правителство без "ДПС-Ново начало",…

преди 57 минути

АПС към ПП-ДБ: Ние с вас плаваме в една лодка

След МЕЧ и ИТН, ПП-ДБ проведе преговори за съставяне на кабинет и с АПС ("Алианс…

преди един час

Пуснаха движението по бул. „Владислав Варненчик“ при Двете кули във Варна

Вече е пуснато движението по бул. "Владислав Варненчик" при Двете кули и в двете посоки,…

преди един час

КЗК остави без уважение жалбите срещу избор на изпълнител за строеж на новата библиотека във Варна

Комисията за защита на конкуренцията се произнесе по жалбите срещу избор на изпълнител за строеж…

преди 2 часа

Какво наказание може да получи Димо Алексиев, след като го хванаха да шофира пиян?

Както ви съобщихме по-рано днес, известният български актьор Димо Алексиев, беше хванат да шофира под…

преди 2 часа