Кадър: Youtube/Домашна кухня с Дани
Супа топчета е една от любимите на децата. Ако я приготвите както трябва ще впечатлите цялото семейство и ще се потопите във вкуса на детството. Тази супа се приготвя доста лесно. Ето и рецептата, която ви предлагаме:
Необходими продукти:
кайма – 250 г
ориз – 2-3 с. л.
картофи – 3 бр.
лук – 1 глава
моркови – 1 бр.
пиперка – 1 бр.
домат – 1 бр.
фиде
магданоз
олио
сол
черен пипер
червен пипер
Продукти за застройката:
яйца – 2 бр.
кисело мляко – 3 с.л.
Начин на приготвяне:
Първото нещо, което трябва да направим, е да загреем мазнина в дълбок тиган или направо в тенджерата. След това запържваме лука, който предварително сме нарязали на ситно. После добавяме и нарязаните на дребно морков и пиперка. Слагаме капак и готвим, докато зеленчуците се задушат и омекнат.
Тук идва ред да добавим и нарязаните на дребно картофи. Разбъркваме добре и добавяме около 2 литра вода. Оставяме да заври и в това време можем да се заемем с подготовката на каймата.
Овкусяваме каймата с подправките и малко магданоз. Добавяме и ориза. Омесваме я добре, за да се смеси с всички подправки и ориза равномерно. После прибираме каймата за малко в хладилника, за да се стегне.
След като супата започне да ври, започваме да оформяме топчетата. Прибавяме ги към супата.
Щом се появят на повърхността, разбираме, че са сварени. Тук идва моментът да добавим и фидето и ситно нарязаните домати. Добавяме още малко сол на вкус и оставяме супата да поври още около 15 мин на слаб огън.
Тук идва моментът да се заемем и със застройката, която е много важен елемент от приготвянето на вкусна супа топчета. (Някои хора използват само жълтъците на яйцата, за да са сигурни, че супата няма да се пресече!)
Разбиваме киселото мляко с яйцата. Вземаме малко от супата топчета с черпак и след като се поохлади, го добавяме към млечно-яйчената смес. Разбъркваме я, за да темперираме застройката. Правим същата процедура още няколко пъти, за да не пресечем супата.
След това прибавяме застройката към останалата супа в тенджерата. Бъркаме през цялото време. Варим още няколко минути.
Супата се сервира с лимон и магданоз, нарязан на ситно.
Добър апетит!
По публикацията работи: Пламена Сутева
Спортният клуб по плувни спортове "Астери" от Варна отбеляза значителен успех на традиционния плувен маратон…
Шокиращо престъпление разтърси района на Несебър тази нощ. Украински гражданин, търсещ убежище в България, е…
Напрежението в българското въздушно пространство ескалира след като лидерът на партия „Възраждане“ Костадин Костадинов заяви,…
С настъпването на летните месеци, много домакинства вече мислят за подготовката на зимнина. Традиционно, през…
Летните месеци носят със себе си наслада от слънцето и морето, но крият и скрити…
Морската столица на България, Варна, всяка година отбелязва своя официален празник на 15 август. Датата…
Leave a Comment