Празникът идва: Това е най-добрата рецепта за Никулденски шаран

За утрешната Никулденска трапеза, пълненият шаран е задължителното ястие, което трябва да приготвите, за да спазите традициите.

В тази статия предлагаме една изпипана рецепта за приготвянето на никулденския шаран:

Необходими продукти:

• 1 шаран (2-3 кг)
• 10 глави лук
• 5-6 бр. моркови
• 5-6 бр. домати
• 1 връзка листа от целина
• резен корен от целина (200-300 г)
• 1 ч.ч. олио
• 5-10 скилидки чесън
• 1 ч.ч. орехови ядки
• 1 връзка магданоз
• 1-2 бр. лимони
• 1 ч.ч. вода
• сол
• черен пипер

Начин на приготвяне:

Първото, което трябва да направите е да почистите шарана от люспите, хрилете и вътрешностите. След това го измийте със студена вода, изцедете го и го посолете.

В олио с малко сол и вода сложете нарязания на филийки лук, морковите, нарязани на ивички и накрая нарязаните на дребно домати.

После добавете и ситно нарязаните орехи, обеления чесън и един лимон, обелен и нарязан на филийки.

Разбъркайте всичко добре и подправете със сол.

С приготвената плънка напълнете шарана и го зашийте. Намажете с олио и го сложете в намазнена тава. След това върху него наредете резенчета домат и лимон, долейте 1 ч.ч. вода и печете до зачервяване.

Добър апетит!