Редакция "Нова Варна"
Днес е Месни Заговезни. Празникът винаги е в неделята, която е осем седмици преди идването на Великден. Познат е и като Неделя Месопустна. Съботата преди него е първата голяма Задушница за годината. Една седмица след това е Сирни Заговезни.
Традиции около празника
На този ден за последно се яде месо. До Великден се пости. Месото и храните, съдържащи месо са забранени. Ето защо тази неделя се нарича Месни Заговезни, предава actualno.
През тази седмица за последно е разрешено провеждането на някакви всеобщи веселби преди старта на Великденския пост. В следващите дни хората се очаква да работят само върху едно нещо, а именно да пречистят тялото и духа си. За целта тя трябва да се въздържат от консумацията на определени храни и да избягват всякакви веселия, страсти и пороци.
Точно в Неделя Месопустна и следващите дни до Сирни Заговезни Църквата проявява разбиране за човешките слабости и предвижда съобразяване с традиции, които ни подготвят за строгия Великденски пост. В седмицата след Месни Заговезни все още не се налага да се спазва строг пост. Хората все още могат да слагат на трапезата си мляко и млечни продукти. Точно от там идва и името на седмицата и неделята – Сирна, седмица на сиренето. На трапезата могат да присъстват продукти като извара, кисело или прясно мляко, сирене, мас, кашкавал, дори яйца.
На Месни Заговезни във всички храмове се четат откъси от Светото писание, които отвеждат мисълта към картините от Страшния съд. Според вярванията, Бог слиза на Земята, за да определи кой ще отиде в Рая и кой ще намери мястото си в ада.
В късните следобедни часове на Месни Заговезни младите семейства ходят на гости на кумовете си и на родителите на булката. По традиция, носят варена кокошка, вино и обредна пита. Задължително целуват ръка на стопаните.
Баница с месо за Месни Заговезни
След като се приберат в дома на родителите на младоженеца, където по традиция живеело младото семейство, се нарежда трапеза, изобилстваща от месни изкушения. Причината за това изобилие било последващото ограничение на видовете храни, позволени за консумация. От понеделник до неделята, известна като Сирна Неделя месото изчезва от трапезата. Все пак могат да се консумират за последно сирене, яйца и млечни продукти. След Сирна Неделя, постът до Великден е строг – не е позволено консумирането на храна с животински произход.
На празничната вечеря не е прието да присъстват хора извън семейството. На трапезата имат място само най-близките. В миналото на повечето места в страната прескачането на огньовете е било обичай за Месни Заговезни. Именно това се последните дни, в които младежите мога да се веселят и да играят хора на мегдана.
Какво се яде на Месни Заговезни
Според традицията, на този ден на масата се слага петел или кокошка. Съвсем целенасочено е присъствието на заклана птица на трапезата. С това си действие стопаните искат да изкупят греховете на цялото семейство. Стремят се да получат прошка от самия Бог и така да избегнат наказанието му. Това би донесло на дома и стопаните му здраве, късмет и щастие.
Какво задължително се яде на Месни Заговезни?
Освен това, на трапезата този ден всички ястия са с месо и от животински произхода. Често срещани са баницата с месо, баница с мас, сарми с кайма и месо, свинско с нахут, печено свинско, свинско с кисело зеле и други любими на всички ястия, чиито рецепти се пазят в семейството от векове.
Всички от семейството се включват в приготовленията, нужно е максимално разнообразие на трапезата, за да могат всички да хапната от любимите манджи. През следващата седмица, от понеделника до Сирни Заговезни – неделя – ще започнат постепенно да преминават към постене. През въпросната седмица не е позволено да се яде месо, а след това от трапезата изчезва всичко, което е с животински произход.
