Икономичен козунак с по-малко яйца: Рецепта за Великден

Научете как да приготвите традиционен козунак с четири яйца – спестете без да жертвате вкус

Традиционният козунак е неотменна част от великденската трапеза у нас. Въпреки това, в условията на високи цени, много домакини търсят икономични алтернативи, без да жертват вкуса на любимия си десерт. В тази статия ще ви предложим рецепта за козунак, съдържащ само четири яйца, който е не само вкусен, но и бюджетен.

Необходими продукти

• 1 кг пресято брашно
• 200 г захар
• 30 г мая
• 200 г разтопено краве масло
• 4 яйца
• Кората от 1 лимон
• 1 чаена чаша прясно мляко
• Сол на вкус
• По желание: стафиди и орехи

Начин на приготвяне

1. Започнете с пресяване на брашното и добавяне на сол. Оставете го в отворена фурна, за да се затопли.
2. Разтворете маята в малко хладко мляко с 1 чаена лъжичка брашно, 1 чаена лъжичка захар и сол. Покрийте и оставете на топло да втаса.
3. Затоплете половината от прясното мляко със захарта, добавете 2/3 от разтопеното масло и разбъркайте. Сипете сместа в брашното, след което добавете добре разбитите яйца и втасалата мая.
4. Месете тестото около 30 минути, използвайки останалото масло за намазване на ръцете. Прибавете стафидите, оваляни в брашно, и месете още 10 минути.
5. Оставете тестото да втаса, докато увеличи обема си двойно. След това го разместете и разпределете в намаслени тави, запълвайки ги на 1/3. Оставете пак да втасат на топло.
6. Намажете отгоре с жълтък, разбит с малко мляко и захар. По желание, добавете сурови орехи.
7. Печете в предварително загрята фурна на 180 градуса. На 20-ата минута покрийте с алуминиево фолио, за да предотвратите прегаряне на коричката. Печете общо около 40-50 минути, проверявайте готовността.

Заключение

Тази рецепта за козунак с по-малък брой яйца е чудесен начин да се насладите на традиционния великденски вкус, без да натоварвате бюджета си. Опитайте я и споделете резултатите!