Как да приготвим традиционния обреден хляб за Великден: Стъпка по стъпка

Великденски обреден хляб: Рецепта и тайни за идеалния хляб

Приближава светлият празник Великден, а всички ние искаме да подготвим на масата традиционния обреден хляб. Ако никога не сте го приготвяли, не се притеснявайте! Следвайте нашето ръководство, за да се насладите на този вкусен символ на празника.

Какво представлява обредният хляб?

Обредният великденски хляб е подобен на козунак, но е украсен с боядисани яйца. Приготвянето му не е сложно, ако следвате нашите съвети.

Необходими съставки

• 450 г пшенично брашно
• 1.5 ч.л. захар
• 1.5 ч.л. сол
• 20 г прясна мая
• 100 мл мляко
• 100 мл вода
• 70 г масло
• 2-3 ч.л. сусам
• 1 ч.л. растително масло

Стъпка по стъпка: Приготвяне на обредния великденски хляб

1. Пригответе всички съставки и не забравяйте да намажете хляба с мляко или растително масло, преди да го поставите във фурната.
2. Смесете вода и мляко, загрейте до 40 градуса. Добавете сол и захар, след което разтворете маята в топлата смес. Добавете почти всичкото брашно, оставяйки половин чаша за доомесване.
3. Разтопете маслото на водна баня и го добавете към тестото. Омесете добре за 5 минути.
4. Прибавете останалото брашно и омесете тестото на умерено твърда топка. Оставете го да втаса на топло място за 1.5-2 часа.
5. Когато тестото се увеличи значително, поръсете масата с брашно и го разделете на седем равни части.
6. Разточете едната част на тънък лист и оформете останалите на кръгли кифлички.
7. Намажете форма с незалепващо покритие с олио и поставете чаша в центъра. Покрийте чашата с разточения лист тесто и подредете кифличките около нея.
8. С остър нож нарежете тестото около чашата на парчета и огънете краищата върху топките.
9. Внимателно извадете чашата, намажете хляба с растително масло и поръсете със сусам.
10. Оставете да втаса за 15 минути, след което печете на 180 градуса за 35 минути, като регулирате времето според вашата фурна.
11. След печенето, охладете хляба върху решетка и се насладете!

Заключение

Сега, когато знаете как да приготвите обредния великденски хляб, можете да внесете традицията в дома си. Насладете се на този вкусен празник с любимите си хора!