Черното кафе – малката тайна за по-дълъг живот

Пиенето на кафе отдавна е ритуал за милиони хора по света. Но ново проучване на Университета Тъфтс, публикувано в The Journal of Nutrition, показва, че тази обичайна сутрешна напитка може да бъде ключ към по-дълъг и по-здравословен живот – стига да я консумираме без излишни добавки.

Какво казва новата научна работа

Изследователите анализирали здравните данни на над 46 000 възрастни американци между 1999 и 2018 г., използвайки информация от програмата NHANES и Националния индекс на смъртността. Резултатите показват, че хората, които пият черно кафе или с минимално количество захар и мазнини, имат 14% по-нисък риск от смърт от всякаква причина, включително сърдечни заболявания.

Влиянието на захарта и сметаната

При участниците, които добавяли много захар и сметана в кафето, положителният ефект почти изчезвал. В изследването „ниско съдържание на захар“ означава под половин чаена лъжичка на чаша, а „ниско съдържание на мазнини“ – до една супена лъжица лека сметана или пет супени лъжици мляко с 2% масленост.

Колко кафе е полезно

• 1 чаша на ден – 16% по-нисък риск от смърт
• 2–3 чаши дневно – до 17% по-нисък риск
• Над 3 чаши – няма допълнителни ползи, а връзката с намаления риск отслабва

Защо кафето е полезно

Кафето е богато на антиоксиданти и противовъзпалителни съединения, които подпомагат здравето на сърцето и общото състояние на организма. Тези ползи обаче могат да бъдат неутрализирани от излишна захар и наситени мазнини.

Ограничения на проучването

Авторите подчертават, че данните се базират на самодекларирани хранителни навици, което може да доведе до неточности. Освен това, в изследването имало твърде малко любители на безкофеиново кафе, за да се направят ясни изводи за него.

Изводът

„Кафето може да бъде част от здравословния начин на живот, ако се консумира без излишни добавки“, казва д-р Фанг Фанг Жанг. Според водещия автор Бинжие Жоу резултатите потвърждават съвременните препоръки да ограничаваме захарта и наситените мазнини.