Интересно

Това е най-вкусната рецепта за печен пипер

Реклама

Пиперът (Capsicum annuum) е многогодишно зеленчуково растение от семейство Картофови, което се отглежда обикновено като едногодишно растение.Родина са му тропическите части на Америка.

Плодът на пипера се нарича по същия начин – пипер или пиперка.Представлява куха ягода (чушка, на лат. legumen). В разговорния език пиперките по-често се наричат чушки (неточно, защото плод от вида чушка образуват също фасулът, грахът, баклата и мн. др.). Въпреки името си пипер, растението няма отношение към черния пипер, който принадлежи към рода Пипер (Piper) на семейство Пиперови (Piperaceae).

Видът и вкусът на пиперките зависи от сорта на растението. Съществуват стотици видове с различни размери, форма, вкус и цвят. Най-често формата е издължена или овална. На цвят съществуват червени, зелени, бели, жълти, оранжеви, бордо, виолетови и други. Теглото на една пиперка може да е от 5 до 200 g.[6] На първо място са сред зеленчуците по съдържание на витамин С – до 240 mg в 100 g.

Плодовете на пипера са подходящи за готвене, салати, подправки (под формата на червен пипер), а някои видове – и за лекарства или за декоративни цели.

Интересно е, че най-разпространеният сорт сладък пипер в Русия и Украйна, „камбата“, е наричана там болгарский перец (български пипер).

Предлагаме лесна и вкусна рецепта за печен пипер/чушки.

чушки – 5 – 6 бр. месести
сол
олио
оцет
чесън – 4 – 5 скилидки
магданоз

ПЕЧЕНИ ЧУШКИ
НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ
Опечете чушките и ги сложете в найлонов плик, за да се задушат и да се обелят по-лесно.

Наредете обелените чушки в чиния.

Добавете ситно накълцаният чесън. Овкусете със сол.

Препържете олиото и полейте чушките. Добавете оцет. Поръсете с накълцан магданоз.

Реклама
Leave a Comment

Последни новини

Антикорупционен удар в Украйна: Бивш съветник на Зеленски е задържан под стража

Съдът нареди арест за Андрий Ермак: Мащабна корупционна афера в Украйна Върховният антикорупционен съд на…

преди 5 минути

Пиян български тираджия предизвика хаос в гръцки тунел и опита да избяга

Българин арестуван в Гърция: Карал пиян и потрошил 50 метра от тунел "Псака" Сериозен пътен…

преди 12 минути

Смела изповед на руска гимнастичка: Мечтая войната да спре и да спрем да живеем в мрак

Олимпийската шампионка Маргарита Мамун: "Искам хората да спрат да умират" Руската художествена гимнастичка Маргарита Мамун,…

преди 14 минути

Прокуратурата във Варна разследва изсичането на липите в центъра на града

Самосезиране: Прокуратурата проверява законността на отсечени дървета във Варна Районна прокуратура – Варна образува преписка…

преди 18 минути

Удар по имотната мафия: Арестуваха най-известния измамник в София

Полицията разби схема за имотни измами: Задържан е топ измамникът на столицата Столичната полиция предприе…

преди 20 минути

Марк Зукърбърг на 42: От гениален студент до един от най-богатите хора в света

Марк Зукърбърг празнува днес: Любопитни факти за създателя на Facebook, които не знаете Днес, 14…

преди 20 минути