Етикетите на ябълките разкриват повече, отколкото мислите – ето какво означават кодовете
С настъпването на есента ябълките отново се превръщат в любим плод на много българи. Но малцина забелязват малките стикери върху тях – етикети, които всъщност съдържат ключова информация за произхода и начина на отглеждане.
Какво разкриват кодовете върху ябълките
Според популярния блогър и експерт по здравословно хранене Зиб Аткинс, цифрите върху тези стикери са част от международната система PLU (Price Look-Up), използвана от търговците за определяне на вида и цената на плодове и зеленчуци. Но освен това, кодовете показват и как точно е бил отгледан плодът:
- Код, започващ с 3 или 4: Плодът е отгледан по конвенционален метод, с употреба на химически торове и пестициди.
- Код, започващ с 9: Плодът е органичен – произведен без синтетични пестициди и изкуствени торове.
Аткинс предупреждава: „Ако видите число, което започва с три или четири, това не е органична ябълка. Восъчната покривка може да съдържа токсични вещества и да прикрива остатъци от пестициди.“
Безопасен ли е восъкът върху ябълките?
Експерти от хранителната индустрия твърдят, че синтетичният восък, използван при обработката, е безопасен за консумация. Той се нанася след щателно измиване на плода и предпазва кората от загуба на влага, като удължава срока на годност.
Как да премахнем восъка и пестицидите у дома
За максимална сигурност Зиб Аткинс препоръчва лесна домашна процедура:
- Напълнете купа с вода и добавете 1 чаена лъжичка сода бикарбонат.
- Накиснете ябълките за 15 минути.
- Изтъркайте плодовете с твърда четка – метод, който премахва до 90% от повърхностната мръсотия и восъка.
Заключение
Изборът на ябълки с код, започващ с 9, и старателното им измиване са най-добрите стъпки за здравословна и безопасна есенна трапеза.
