Тайните на стикерите върху ябълките и кой вид е най-здравословен

Етикетите на ябълките разкриват повече, отколкото мислите – ето какво означават кодовете

С настъпването на есента ябълките отново се превръщат в любим плод на много българи. Но малцина забелязват малките стикери върху тях – етикети, които всъщност съдържат ключова информация за произхода и начина на отглеждане.

Какво разкриват кодовете върху ябълките

Според популярния блогър и експерт по здравословно хранене Зиб Аткинс, цифрите върху тези стикери са част от международната система PLU (Price Look-Up), използвана от търговците за определяне на вида и цената на плодове и зеленчуци. Но освен това, кодовете показват и как точно е бил отгледан плодът:

• Код, започващ с 3 или 4: Плодът е отгледан по конвенционален метод, с употреба на химически торове и пестициди.
• Код, започващ с 9: Плодът е органичен – произведен без синтетични пестициди и изкуствени торове.

Аткинс предупреждава: „Ако видите число, което започва с три или четири, това не е органична ябълка. Восъчната покривка може да съдържа токсични вещества и да прикрива остатъци от пестициди.“

Безопасен ли е восъкът върху ябълките?

Експерти от хранителната индустрия твърдят, че синтетичният восък, използван при обработката, е безопасен за консумация. Той се нанася след щателно измиване на плода и предпазва кората от загуба на влага, като удължава срока на годност.

Как да премахнем восъка и пестицидите у дома

За максимална сигурност Зиб Аткинс препоръчва лесна домашна процедура:

1. Напълнете купа с вода и добавете 1 чаена лъжичка сода бикарбонат.
2. Накиснете ябълките за 15 минути.
3. Изтъркайте плодовете с твърда четка – метод, който премахва до 90% от повърхностната мръсотия и восъка.

Заключение

Изборът на ябълки с код, започващ с 9, и старателното им измиване са най-добрите стъпки за здравословна и безопасна есенна трапеза.