Кадър: бТВ
В навечерието на един от най-големите български празници – Никулден, когато традиционно консумираме риба, Българската агенция по безопасност на храните (БАБХ) засилва контрола върху продажбата и качеството на риба и рибни продукти на национално ниво.
Инспекциите обхващат всички производствени обекти, търговия на едро и дребно, борси, пазари, тържища и заведения за обществено хранене. Контролните органи на БАБХ следят най-вече дали рибата е годна за консумация, спазват ли се сроковете на съхранение и дали условията за предлагане са подходящи. Живата риба трябва да се продава от специални живарници, охладената да бъде изложена в лед, а замразената – в подходящи хладилни съоръжения.
Д-р Татяна Николова, началник отдел „Контрол на храните“ към БАБХ, разкривам пред Нова Нюз, че най-често срещаните нарушения включват неправилно съхранение и предлагане на рибата при неподходящи условия. В редки случаи инспекторите установяват риба с изтекъл срок на годност, което представлява сериозен риск за здравето на потребителите. Особено внимание се обръща и на нелегалните търговци, които не спазват установените регламенти.
Експертът от БАБХ съветва потребителите да избират само от регламентирани търговски обекти, където контролът е стриктен. Прясната риба има прилепнали люспи, блестящи и изпъкнали очи, а хрилете ѝ са розови или червени. Важно е ледът, върху който се съхранява рибата, да бъде чист и да покрива изцяло продукта.
Д-р Николова отчита положителна тенденция – все повече търговци спазват изискванията за безопасност и качество на рибата. Това е резултат от засилените проверки и по-голямата информираност както на потребителите, така и на бизнеса.
В рамките на интензивна лятна контролна кампания, стартирала на 29 юни, екипи на Националната агенция…
Необичаен сигнал е предизвикал тревога в общинските служби на Стара Загора през изминалата нощ. Около…
Летните дни по българското Черноморие обещават да бъдат динамични, с променлива облачност и температури, които…
Неделята обещава да бъде предимно слънчева и топла, с максимални температури, достигащи до 30 градуса…
Лятото е синоним на почивки, безкрайни дни на открито и морски приключения. Въпреки приятните емоции,…
Днес Варна посреща своето 50-о издание на една от най-обичаните морски надпревари у нас –…
Leave a Comment