Кадър: Youtube/Вкусни рецепти с Таня
На Стефановден трапезата във Варна, както и навсякъде в България, включва традиционни ястия, свързани с коледния цикъл, като се пече месо (обикновено свинско или птиче), приготвят се различни салати, баница, а често се меси и специална пита, която се освещава в църква и се разчупва за здраве, като се спазват обичаи за благоденствие и се почитат празнуващите имен ден (Стефан, Стоян и производни).
Основни елементи на трапезата:
Печено месо: Свинско (бут, плешка) или цяло пиле/пуйка, приготвено с лук, чесън, подправки, често с ориз или картофи.
Питка: Месена с квас, украсена с традиционни символи, освещавана и разчупвана.
Салати: Зелеви, овчарска, туршии, бобена салата.
Традиционни ястия: Пълнени чушки, зелеви сарми (ако не са правени на Коледа), кюфтенца.
Сладкиши: Курбан-баница, щолен, щоленки, ореховки.
Времето днес: Топло време с локални бури и повишена активност над Западна България Днешният ден,…
Трайчо Трайков пред „Пресечна точка“: Нужен е баланс в управлението на „Лукойл“ и нови газови…
Потоп в община Дългопол: Кои пътища са затворени и каква е обстановката след пороя? Лошото…
Тежък пътен инцидент с бус и няколко коли край „Св. Св. Константин и Елена“ Сериозен…
Асоциацията на прокурорите призова за прозрачен избор на членове на Висшия съдебен съвет Асоциацията на…
Рокади в Община Варна: Арх. Венелин Марков оглави Експертния съвет по устройство на територията Промени…
Leave a Comment