Трифон Зарезан (14 февруари) е български празник, посветен на лозарството и виното, изпълнен с ритуали за берекет. Основните обичаи включват ритуално зарязване на лозята, избор на „Цар на лозята“, празнична трапеза сред лозята, поливане с вино за плодородие и носене на венци от лозови пръчки.
Ето основните традиции на Трифон Зарезан:
Ритуално зарязване: Стопаните отиват на лозето и отрязват по три пръчки от три главини, след което поливат мястото с вино, светена вода и пепел, за да е „черно и руйно“ виното.
Избор на „Цар на лозята“: Избира се уважаван мъж, който се окичва с венец от лозови пръчки. Той благославя за берекет и води шествието.
Празнична трапеза и хоро: На лозето се приготвят питки, гозби (често пиле) и се пие много вино. Играе се „Зарезанско хоро“.
Поливане с вино: Домакините посрещат „царя“ с вино в бял котел. След като той пие, останалото вино се плисва върху него за плодородие („Хайде, нека е берекет!“).
Вярвания: Смята се, че на този ден не трябва да се прибирате трезви, за да е пълна годината.
