Кадър: Youtube/Вкусно у Вали - готвим с акцент / Vkusno u Vali
Мекиците са традиционно българско тестено изделие, приготвено от меко тесто, което се пържи в маслена баня до златисто. Най-често се сервират за закуска с пудра захар, мед или сирене.
Популярни начини на приготвяне:
С мая и кисело мляко: Класическият вариант за постигане на максимална пухкавост. Тестото изисква втасване, за да стане „като памук“.
Със сода (бързи мекици): Идеални за моментите, когато нямате време за чакане. Содата бикарбонат се „угасва“ в киселото мляко, което позволява пържене веднага след замесване. Популярна версия на тази рецепта предлага 1001 Рецепти.
Без месене: Модерен и мързелив вариант, при който тестото е по-рядко и се гребе с лъжица директно в тигана.
Основни съставки:
Брашно (около 500 гр)
Кисело мляко (250-400 гр)
Набухвател (суха мая или 1 ч.л. сода)
Яйце (по желание за повече еластичност)
Щипка сол и захар
Тайни за успех: За да не попиват мазнина, олиото трябва да е силно загрято, а в тестото може да се добави лъжица алкохол (ракия) или оцет.
В рамките на специализирана полицейска операция за спазване на Закона за движението по пътищата, проведена…
Хиляди жители и гости на морската столица се събраха край емблематичния Пантеон в Морската градина…
През изминалото денонощие в страната са регистрирани общо 142 пожара, като двама души са пострадали…
По случай своя празник, 15 август, град Варна отдаде заслужена почит на личности с изключителен…
Повечето зеленчуци и плодове отбелязват понижение в цените си на българските борси през изминалата седмица.…
Кабинетът "Радев" представи своята управленска програма на фона на наближаващите първи 100 дни от мандата.…
Leave a Comment