Анализ на САПИ за шестата седмица на годината показва значително поскъпване на пресните зеленчуци, водено от корнишоните и чушките, докато месото и млечните продукти запазват стабилни цени.
Поскъпване на пресните зеленчуци през шестата седмица на годината
Пазарът на основни хранителни стоки в страната отчита по-осезаемо поскъпване при част от пресните зеленчуци през шестата седмица на годината. Данните са от седмичния оперативен анализ на Системата за агропазарна информация (САПИ) и показват ясно изразена тенденция на нарастващи цени, докато други продукти остават стабилни.
Корнишоните и чушките водят класацията по седмично поскъпване
Корнишоните с ръст от 21%
Най-значително увеличение на седмична база е отчетено при корнишоните. Средната им цена на национално ниво достига 2,57 лв. за килограм, което представлява ръст от 21% спрямо предходната седмица.
Зелените и червените чушки поскъпват с до 20%
Значително нарастване на цените се наблюдава и при зелените и червените чушки. Средната им цена достига 3,94 лв. за килограм, като зелените чушки поскъпват с 20%, а червените – с 19%.
Увеличение на цените при рибните продукти
Сред рибните продукти най-силно поскъпване е отчетено при морския кефал. Той отбелязва ръст от 17%, достигайки средна цена от 6,17 лв. за килограм.
Умерено поскъпване при други зеленчуци
При останалите зеленчуци се отчита по-умерен, но все пак осезаем ръст.
• Тиквите поскъпват с 13% до 0,97 лв. за килограм
• Зелето – с 12% до 0,82 лв. за килограм
• Празът – с около 12%
Цените на месото и млечните продукти остават стабилни
В контраст с повишенията при пресните зеленчуци, цените на основните месни продукти и млечните изделия остават относително без промяна на седмична база. Това допринася за известна стабилност в потребителската кошница в началото на февруари.
Основните причини за ценовите колебания
Според анализа на САПИ ценовите промени при пресните зеленчуци се дължат на няколко ключови фактора:
• сезонност
• ограничено местно производство
• увеличен дял на вносните доставки
Комбинацията от вътрешни и международни влияния води до по-изразена динамика в цените на пресните зеленчуци. В същото време при хранителните продукти с по-дълъг срок на съхранение се запазва относителна ценова стабилност.
