Цените на пазара полудяха. Този зеленчук поскъпна с 50 процента

Значително поскъпване на пресния пипер с над 50% на национално ниво, докато вносните цитрусови плодове като портокали и круши отчитат чувствително поевтиняване. Това показват данните от седмичния анализ на Системата за агропазарна информация (САПИ) за деветата седмица на 2026 г., към 26 февруари. Млечните продукти и основните хранителни стоки запазват ценовата си стабилност.

Чушките в ценови шок: Регионални разлики и възможни причини

Отчетният период бележи изключително силно поскъпване при чушките. Средната национална цена на пресния пипер достигна 9,05 евро за килограм, което представлява ръст от 58% спрямо предходната седмица. Налице е и значителна регионална разлика в цените. В градове като Русе, Варна и Добрич цените достигат около 12,73 евро за килограм. За сравнение, в Ловеч, София и Перник цената варира между 4,10 и 4,22 евро за килограм.

Според САПИ, тази трикратна разлика между регионите е индикатор за възможни проблеми във веригата на доставки или локален дефицит.

Анализ на причините за поскъпването

В анализа на САПИ се посочват няколко вероятни причини за драматичното покачване на цената на пресния пипер:

Сезонен провал: Възможен неуспех в производството на оранжерийни насаждения.
Логистични затруднения: Проблеми с транспорта на Балканите, вероятно свързани с геополитически напрежения в Черноморието.
Дисбаланс между търсене и предлагане: Увеличено търсене при ограничено предлагане на пазара.

Зеленчуци и плодове: Умерени ръстове и очаквано поевтиняване

Зимните местни зеленчуци като моркови, лук и краставици регистрират умерен ценови ръст от 2-6%. Това е в съответствие с типичното зимно предлагане на тези продукти.

Наблюдава се и поскъпване при:

Мандарините: Ръст от 6% до 4,01 евро за килограм.
Морковите: Увеличение с 6% до 3,34 евро за килограм.
Ябълките: Поскъпване с 2% до 3,98 евро за килограм.
Доматите: Ръст с 2% до 5,42 евро за килограм.

Благоприятен прозорец за потребителите при цитрусите

От друга страна, вносните цитрусови плодове отчитат осезаемо поевтиняване.

Портокалите поевтиняват със 17% до 2,62 евро за килограм.
Крушите отчитат спад от 7% до 5,62 евро за килограм.
Бананите поевтиняват с 2% до 2,60 евро за килограм.

Това поевтиняване е очаквано за периода на пик в сезонното предлагане от Южното Средиземноморие и Латинска Америка. Според анализа, налице е благоприятен прозорец за потребителите в рамките на следващите 2-3 седмици, преди предлагането да започне да намалява.

Стабилност при млечните продукти и био храни

Сегментът на млечните продукти остава забележително стабилен, отбелязват от САПИ. Цените на кисело мляко, бяло сирене и кашкавал по БДС стандарт не показват отклонения от предходната седмица. Средните национални цени са:

Кисело мляко: 0,92 евро за кофичка.
Бяло саламурено сирене: 12,08 евро за килограм.
Кашкавал: 15,68 евро за килограм.

Биологичните продукти, като мед (15,22 евро за килограм) и кокоши яйца (0,62 евро за брой), също остават на устойчиви ценови нива.