БАБХ с масови проверки на училищните столове

БАБХ стартира обхватни проверки на училищното хранене в цялата страна

Българската агенция по безопасност на храните (БАБХ) започна комплексни проверки, насочени към храните, предлагани в учебните заведения по схемите „Училищен плод“ и „Училищно мляко“, както и към закуските за учениците. Контролът обхваща широк спектър от обекти — училищни столове, бюфети и павилиони, предприятия за производство на закуски, кухненски блокове, складове за търговия и кухни-майки с кетъринг.

Обхват и текущ статус на проверките

До момента инспекторите на БАБХ са извършили 339 проверки в различни учебни и хранителни обекти. Като част от контролната дейност са взети общо 427 проби за лабораторен анализ. Пробите включват пресни плодове и зеленчуци, мляко и млечни продукти, закуски и суровини за производство на тестени изделия.

Какви несъответствия бяха установени?

По време на проверките са установени няколко вида нарушения, свързани с безопасността и качеството на храните:

• Използване на бяло саламурено сирене, произведено по БДС, вместо продукт със защитено наименование за произход — нарушение на Наредба № 2/2021 за специфичните изисквания към безопасността и качеството на храните.
• Некоректно етикетиране на хранителни продукти.
• Неспазване на изискванията за контрол на доставчиците.
• Наличие на храни без документи за произход.
• Пропуски при поддържането на системата за управление на безопасността на храните.

Мерки и санкции, предприети от БАБХ

За установените несъответствия БАБХ е предприела следните действия:

• Връчени са 17 предписания за отстраняване на нарушенията.
• Съставени са 21 акта за установяване на административно нарушение.
• Издадени са 6 разпореждания за насочване към унищожаване на храни, които не отговарят на изискванията.
• Открито е производство на закуски в обект, нерегистриран по Закона за храните — по случая е връчена заповед за спиране на дейността.

Какво следва и кога ще бъдат оповестени резултатите

Проверките на БАБХ продължават. Агенцията съобщава, че след приключване на всички контролни действия ще бъдат оповестени и цялостните резултати от направените проверки и лабораторните анализи. Следенето на изпълнението на предписанията и санкциите ще продължи с цел гарантиране на безопасността на храните в училищната мрежа.

Защо това е важно за родителите и училищата

Контролът върху храните в учебните заведения е ключов за здравето на учениците — от качеството на млякото до произхода на сиренето и закуските. Родителите и училищните администрации могат да очакват по-строго прилагане на изискванията и прозрачност при резултатите от проверките.