БАБХ стартира обхватни проверки на училищното хранене в цялата страна
Българската агенция по безопасност на храните (БАБХ) започна комплексни проверки, насочени към храните, предлагани в учебните заведения по схемите „Училищен плод“ и „Училищно мляко“, както и към закуските за учениците. Контролът обхваща широк спектър от обекти — училищни столове, бюфети и павилиони, предприятия за производство на закуски, кухненски блокове, складове за търговия и кухни-майки с кетъринг.
Обхват и текущ статус на проверките
До момента инспекторите на БАБХ са извършили 339 проверки в различни учебни и хранителни обекти. Като част от контролната дейност са взети общо 427 проби за лабораторен анализ. Пробите включват пресни плодове и зеленчуци, мляко и млечни продукти, закуски и суровини за производство на тестени изделия.
Какви несъответствия бяха установени?
По време на проверките са установени няколко вида нарушения, свързани с безопасността и качеството на храните:
- Използване на бяло саламурено сирене, произведено по БДС, вместо продукт със защитено наименование за произход — нарушение на Наредба № 2/2021 за специфичните изисквания към безопасността и качеството на храните.
- Некоректно етикетиране на хранителни продукти.
- Неспазване на изискванията за контрол на доставчиците.
- Наличие на храни без документи за произход.
- Пропуски при поддържането на системата за управление на безопасността на храните.
Мерки и санкции, предприети от БАБХ
За установените несъответствия БАБХ е предприела следните действия:
- Връчени са 17 предписания за отстраняване на нарушенията.
- Съставени са 21 акта за установяване на административно нарушение.
- Издадени са 6 разпореждания за насочване към унищожаване на храни, които не отговарят на изискванията.
- Открито е производство на закуски в обект, нерегистриран по Закона за храните — по случая е връчена заповед за спиране на дейността.
Какво следва и кога ще бъдат оповестени резултатите
Проверките на БАБХ продължават. Агенцията съобщава, че след приключване на всички контролни действия ще бъдат оповестени и цялостните резултати от направените проверки и лабораторните анализи. Следенето на изпълнението на предписанията и санкциите ще продължи с цел гарантиране на безопасността на храните в училищната мрежа.
Защо това е важно за родителите и училищата
Контролът върху храните в учебните заведения е ключов за здравето на учениците — от качеството на млякото до произхода на сиренето и закуските. Родителите и училищните администрации могат да очакват по-строго прилагане на изискванията и прозрачност при резултатите от проверките.
