Великденска трапеза: Как да предпазим близките си от опасни храни?

Как да избираме безопасни продукти за великденската трапеза

С наближаването на Великден и Цветница потребителите обръщат все повече внимание на качеството на продуктите за празничната трапеза — особено агнешкото месо и яйцата. В ефира на „Твоят ден“ изпълнителният директор на Българската агенция по безопасност на храните (БАБХ) д-р Ангел Мавровски разясни какви проверки се провеждат и на какво да обръщат внимание потребителите, за да избегнат рискове и измами.

Непредсказуеми и постоянни проверки

„Проверките в цялата страна вече започнаха и ще бъдат абсолютно непредсказуеми. Нито колегите ни ще знаят къде отиват, нито търговците ще могат да се подготвят. Целта е пълна прозрачност“, обясни д-р Мавровски. Това означава по-интензивен контрол на пазари, магазини и складове, включително денонощни дежурства по време на празниците.

Най-чести нарушения: замразено месо представено за прясно и липса на информация за произхода на яйцата

Според д-р Мавровски най-честите нарушения, които БАБХ установява, са:

представяне на замразено месо като прясно;
липса на маркировка за произхода на яйцата;
проблеми с хигиената, неправилно етикетиране и срокове на годност.

От миналата седмица действа заповед, която задължава търговците ясно да обозначават дали месото е замразявано или прясно. Потребителите трябва да търсят печат, който удостоверява преминаване през ветеринарно-санитарен контрол, както и българския код за яйцата — тези маркировки служат като гаранция за безопасност.

Къде да пазаруваме и какво да търсим

По думите на д-р Мавровски, най-сигурният начин за пазаруване е от места, на които потребителят има доверие. Той споделя лично, че ще си вземе агне от ферма. Основното правило остава: търсете български печат за яйцата и месото — това е гаранция за безопасност и проследимост.

Санкции за некоректни търговци

Санкциите за нарушители варират от 1 000 до над 3 000 евро, в зависимост от вида и тежестта на нарушението, както и дали става дума за първо или повторно нарушение. В по-тежки случаи, когато нарушението е системно или представлява престъпление (например разпространение на храни с изтекъл срок на годност), БАБХ може да сигнализира прокуратурата или икономическата полиция.

Конкретни случаи: Хасковско и други области

Д-р Мавровски сподели и конкретен случай от Хасковско: „В Димитровград открихме около 10 склада с общо 150 тона храни с изтекъл срок на годност.“ Проверки се провеждат и във Варна, Благоевград и Плевен, като случаите са свързани помежду си, което налага координирани действия и засилен контрол.

Как да подаваме сигнали и къде да проверяваме търговците

Потребителите могат да подават сигнали при установени нарушения чрез:

денонощния телефон и имейл на БАБХ;
областните дирекции на агенцията.

По време на празниците ще има денонощни дежурства за контрол. Освен това онлайн регистър на БАБХ позволява на потребителите да проверят регистрираните и лоялни търговци, което е допълнителна възможност за информирано пазаруване.

Заключение

С грижа и внимание към маркировката и печатите, както и чрез подаване на сигнали при съмнения, потребителите могат да защитят себе си и семействата си, осигурявайки безопасна и празнична трапеза.