Скандал в Свищов: БАБХ задържа над 10 тона месо заради сериозни хранителни нарушения

БАБХ спря частично месокомбинат в Свищов — над 10 тона продукти ще бъдат унищожени

Българската агенция по безопасност на храните (БАБХ) разпореди частично спиране на дейността на месокомбинат в Свищов след констатирани сериозни нарушения при съхранението и проследимостта на месото и месните продукти. По време на проверките са иззети и ще бъдат унищожени повече от 10 тона храни, които не отговарят на изискванията за безопасност.

Какво откриха инспекторите от БАБХ

Екипи на областните дирекции по безопасност на храните (ОДБХ) във Велико Търново, София-град и Плевен участват в продължаващата проверка. Сред основните нарушения, посочени от инспекторите, са:

• Сурово и преработено месо са съхранявани в едни и същи хладилни камери без ясно разграничение и при компрометирани хигиенни условия.
• В отделни помещения са открити замърсени повърхности, лошо поддържани стени и подове, както и липса на топла вода и необходимите средства за миене и дезинфекция.
• Липсва пълна проследимост на значителни количества месо; продукти без етикети, без ясно обозначени партидни номера и дати на замразяване, което затруднява контрола и представлява риск за здравето на потребителите.

Конкретни количества и рискови артикули

В хладилните камери на предприятието са открити над 4,3 тона месо и месни продукти — свинско, телешко, пилешко, кайма и различни обрезки — съхранявани при условия, които не отговарят на нормативните изисквания. Някои от тези продукти са без идентификация, други са с изтекъл срок на годност. Допълнително са намерени 800 агнета без здравна маркировка. Всички посочени продукти ще бъдат унищожени.

Последствия и изисквания за възобновяване на дейността

Докато нарушенията не бъдат отстранени, БАБХ е разпоредила частично спиране на дейността на предприятието, включително забрана за използване на конкретни хладилни съоръжения. Възобновяване на дейността може да се случи само след повторна проверка, която да потвърди пълно съответствие със законовите изисквания за безопасност и проследимост.

Роля на БАБХ за защита на общественото здраве

Българската агенция по безопасност на храните извършва постоянни масирани проверки в цялата страна с цел защита на общественото здраве и недопускане на опасни храни до потребителите. Операциите като тази в Свищов целят да предотвратят риска от разпространение на негодни или опасни хранителни продукти на пазара.