Домашният козунак излиза ли по-скъпо от купения?

Козунак за Великден — сметка: 12 евро и половин ден работа или евтин пакет от магазина?

Екип на БНТ провери колко ще струва приготвянето на домашен козунак за празника, започвайки пазар в квартален магазин в София. Проучването е за 1 килограм обикновен (без пълнеж) козунак и включва конкретните цени на продуктите, времето за приготвяне и окончателната сметка.

Колко струва да направите 1 кг домашен козунак

Цени на продуктите от пазаруването

• Лимон: 3,39 евро/кг — необходим е 1 бр.
• Прясно мляко: 1,55 евро (промоция; нормална цена в магазина: 1,90–3,25 евро/л)
• Яйца (размер M): 3,09 евро (за целия пакет/кошница)
• Масло 250 г: 2,99 евро
• Мая: 0,66 евро
• Брашно 1 кг: 1,19 евро
• Захар 1 кг: 1,25 евро

Крайна цена за всички продукти: 11,47 евро.

Допълнителни разходи и време

За рецептата са необходими 3 яйца, чиято стойност е 0,90 евро. (Бележка: миналата година 3 яйца струваха 0,90 лв.) Приготвянето отне около 7 часа. В резултат — килограм домашен козунак излиза на близо 12 евро, плюс половин ден работа.

Какво казва търговецът за движението на цените

Александра Костадинова, управител на хранителен магазин, отбелязва, че в момента най-голямото поскъпване е при яйцата. Тя посочва и общо увеличение на стойността на потребителската кошница след въвеждането на еврото: „Ако миналата година стойността беше около 15 лева, сега видяхте – 12 евро.“

Колко струва купеният козунак в София

Ценови диапазони в големите вериги и кварталните магазини

• Обикновен козунак до 1 кг в големи търговски вериги: 2–7 евро
• Козунак с пълнеж в големи вериги: 7–9 евро
• Малки квартални магазини: 2–8 евро

Цени в пекарните

• Половин килограм козунак от пекарна: 5–15 евро
• Козунаци с пълнеж от пекарни: 13–25 евро за 500 грама
• На някои места цената достига над 30 евро

Кратък извод за читателя

Сравнението показва, че при директно смятане на продуктите домашният козунак отнема около 7 часа работа и струва приблизително 12 евро за килограм. В магазините и пекарните цените варират широко — от евтини предложения в търговските вериги до значително по-скъпи варианти с пълнеж или от специализирани пекарни. Решението дали да печете вкъщи или да купите зависи от това дали цените и времето ви позволяват да вложите труда си в домашната рецепта.