Ще ядем най-скъпите череши в Европа: Риск от слани и липса на работници в овощарството

Ще ядем най-скъпите череши в Европа

Черешите в България преминават през критичен период на цъфтеж, като рискът от ниски температури остава реална заплаха за реколтата.

Критичен период: цъфтежът още не е приключил

„Засега времето е на наша страна. Сега черешите се намират в своята най-чувствителна фаза – цъфтеж, тя не е приключила. Не можем съвсем да си отдъхнем, трябва да стискаме палци в следващите 2 седмици да имаме благоприятни температури. Метеоролозите прогнозират опасност за по-ниски температури, като се очакват да паднат под нулата. Надявам се да не се сбъднат“, каза председателят на Асоциацията на овощарите в България Живка Гроздева за „България сутрин“.

Самата тя очаква да имаме добра реколта от череши.

Намаляващи градини, растящи разходи и недостиг на работна ръка

„Овощните градини са по-малко и намаляват с всяка година, като темповете на намаляване стават все по-интензивни. За съжаление, причините за това са разходите, трудните климатични условия и липсата на работници. Тази година овощарството страда изключително много от високите цени на горивото, торовете. Овощарството е земеделието, където има най-много обработки и се изисква най-много ръчен труд“, изтъкна Гроздева в ефира на Bulgaria ON AIR.

Беритбата е ръчна — и скъпа

Черешите, които купуваме от пазара, се берат ръчно.

„Няма начин те да се берат чрез машини, такава технология не съществува. Представете си, че 50% от цената на черешите от производител отива при работника, който бере черешите. Беритбата е изключително скъпа. Прогнозирам, че до юни месец ще трябва да направим още едно увеличение, защото работниците ни бягат в Италия, Испания и други държави от ЕС. Има сериозна опасност да няма кой да обере българските череши тази година“, коментира събеседникът.

Прогнози за цените: до 15 евро/кг през май

Гроздева очаква първите череши през май да са по-скъпи – 10-15 евро за килограм.

„Когато вече сме в сезон, очаквам цената да е между 8 и 10 евро, ако не се вземат спешни мерки за подпомагане на земеделските производители. Реколтата ни ще бъде достатъчно, но тя ще трябва да се бори с конкуренцията на Гърция, но там получават подпомагане заради високите цени на горивата. Ако не се вземат мерки, ще ядем най-скъпите череши в Европа“, категорична е Живка Гроздева.

Конкуренция от внос и предпочитания към родното

По думите ѝ българите предпочитат родното производство, но изрази опасения, че заради цените ще посегнат към вносните череши.

„През предишните години не сме имали такава конкуренция с Гърция, но тази година се опасявам, че ще има, защото беритбата става все по-скъпа. Дори и най-малкият земеделски производител има нужда от работници. Кризата с кадрите е изключително сериозна. Ние се опитваме да намерим работници отвън, но това са много тромави процеси. Голяма част от работниците отвън ни използват и като междинна спирка, за да отидат в Западна Европа“, добави тя.

Социални и трудови проблеми в сектора

Гроздева поясни, че работник от малцинствата може получава повече, отколкото един инженер в България: „Те не искат трудови договори, това е огромен проблем. Земеделският стопанин е поставен на кръстопът“.

Какво следва и възможни решения

Ключовите предизвикателства за българското овощарство остават: климатичната несигурност по време на цъфтежа, високите разходи за гориво и торове, и сериозният недостиг на работна ръка. Без спешни мерки за подпомагане и адаптация българските потребители могат да се изправят пред по-високи цени и усилена конкурентна борба с вносни производители.