Изображението е илюстративно
Великден е един от най-светлите християнски празници, който събира цялото семейство около богатата трапеза. В българската кулинарна традиция едно от ястията, които задължително присъстват в менюто, е вкусната дроб сарма. С наближаването на празника, споделяме с вас изпитана рецепта, с която ще зарадвате близките си.
За приготвянето на тази традиционна гозба ще ви бъдат нужни качествени продукти:
Първата стъпка е правилното обработване на агнешките дреболии. Измийте ги добре и ги поставете да се варят. Когато водата заври и се появи пяна, я изхвърлете, измийте дреболиите отново и ги варете за около 15-20 минути до готовност.
През това време подгответе зеленчуците: нарежете на ситно пресния лук, джоджена и магданоза. Почистете ориза, като го измиете няколко пъти със студена вода.
В подходяща тенджера загрейте мазнината и задушете пресния лук. След 2-3 минути добавете ориза и бъркайте, докато зрънцата станат „стъклени“. Към тях прибавете нарязаните на ситно дреболии, зелените подправки, черния пипер и около 2 ч.л. сол.
Налейте две чаени чаши от прецедения бульон, в който са врели дреболиите, и оставете на котлона, докато течността се абсорбира напълно от ориза.
Изсипете сместа в подходяща тава и печете в предварително загрята фурна на 180 градуса за около 40 минути.
За финалната заливка разбийте яйцата с киселото мляко. Залейте дроб сармата равномерно и върнете във фурната, докато заливката придобие апетитен розов цвят и ястието се запече до златисто.
Сервирайте готовата дроб сарма с допълнително кисело мляко за още по-свеж вкус.
Добър апетит!
В деня, посветен на най-големия воден басейн на България – Черно море, рибари от Каварна…
Седем вагона от товарен влак, превозващ амониева селитра, са излезли от релсите в района на…
Жителите на Варна и областта могат да бъдат спокойни – на 1 ноември няма да…
Силни подозрения за тежко престъпление витаят около мистериозното изчезване на 61-годишната българска гражданка Олга Василиева…
Националният осигурителен институт (НОИ) публикува официалния график за изплащане на пенсии и различни видове парични…
Месецът на прехода между есента и зимата обещава динамично време с потенциал за температурни рекорди,…
Leave a Comment