Изображението е илюстративно
Великден е един от най-светлите християнски празници, който събира цялото семейство около богатата трапеза. В българската кулинарна традиция едно от ястията, които задължително присъстват в менюто, е вкусната дроб сарма. С наближаването на празника, споделяме с вас изпитана рецепта, с която ще зарадвате близките си.
За приготвянето на тази традиционна гозба ще ви бъдат нужни качествени продукти:
Първата стъпка е правилното обработване на агнешките дреболии. Измийте ги добре и ги поставете да се варят. Когато водата заври и се появи пяна, я изхвърлете, измийте дреболиите отново и ги варете за около 15-20 минути до готовност.
През това време подгответе зеленчуците: нарежете на ситно пресния лук, джоджена и магданоза. Почистете ориза, като го измиете няколко пъти със студена вода.
В подходяща тенджера загрейте мазнината и задушете пресния лук. След 2-3 минути добавете ориза и бъркайте, докато зрънцата станат „стъклени“. Към тях прибавете нарязаните на ситно дреболии, зелените подправки, черния пипер и около 2 ч.л. сол.
Налейте две чаени чаши от прецедения бульон, в който са врели дреболиите, и оставете на котлона, докато течността се абсорбира напълно от ориза.
Изсипете сместа в подходяща тава и печете в предварително загрята фурна на 180 градуса за около 40 минути.
За финалната заливка разбийте яйцата с киселото мляко. Залейте дроб сармата равномерно и върнете във фурната, докато заливката придобие апетитен розов цвят и ястието се запече до златисто.
Сервирайте готовата дроб сарма с допълнително кисело мляко за още по-свеж вкус.
Добър апетит!
Първият звънец винаги носи със себе си смесица от вълнение, очакване и лека трепет. Независимо…
Българските региони ще бъдат засегнати от променливо време през предстоящите дни, съчетаващо локални интензивни валежи…
Мрачна новина достига от южната ни съседка. В събота сутринта на плаж край Кавала е…
През 2026 година астрономическата есен официално ще настъпи на 23 септември. Събитието, което бележи началото…
Сигналът за тежкия трудов инцидент е постъпил на телефон 112 около 15:30 часа. Според първоначалната…
В нощта срещу големия християнски празник Кръстовден, която се пада между 13-ти и 14-ти септември,…
Leave a Comment