Изображението е илюстративно
Великден е един от най-светлите християнски празници, който събира цялото семейство около богатата трапеза. В българската кулинарна традиция едно от ястията, които задължително присъстват в менюто, е вкусната дроб сарма. С наближаването на празника, споделяме с вас изпитана рецепта, с която ще зарадвате близките си.
За приготвянето на тази традиционна гозба ще ви бъдат нужни качествени продукти:
Първата стъпка е правилното обработване на агнешките дреболии. Измийте ги добре и ги поставете да се варят. Когато водата заври и се появи пяна, я изхвърлете, измийте дреболиите отново и ги варете за около 15-20 минути до готовност.
През това време подгответе зеленчуците: нарежете на ситно пресния лук, джоджена и магданоза. Почистете ориза, като го измиете няколко пъти със студена вода.
В подходяща тенджера загрейте мазнината и задушете пресния лук. След 2-3 минути добавете ориза и бъркайте, докато зрънцата станат „стъклени“. Към тях прибавете нарязаните на ситно дреболии, зелените подправки, черния пипер и около 2 ч.л. сол.
Налейте две чаени чаши от прецедения бульон, в който са врели дреболиите, и оставете на котлона, докато течността се абсорбира напълно от ориза.
Изсипете сместа в подходяща тава и печете в предварително загрята фурна на 180 градуса за около 40 минути.
За финалната заливка разбийте яйцата с киселото мляко. Залейте дроб сармата равномерно и върнете във фурната, докато заливката придобие апетитен розов цвят и ястието се запече до златисто.
Сервирайте готовата дроб сарма с допълнително кисело мляко за още по-свеж вкус.
Добър апетит!
Трайчо Трайков пред „Пресечна точка“: Нужен е баланс в управлението на „Лукойл“ и нови газови…
Потоп в община Дългопол: Кои пътища са затворени и каква е обстановката след пороя? Лошото…
Тежък пътен инцидент с бус и няколко коли край „Св. Св. Константин и Елена“ Сериозен…
Асоциацията на прокурорите призова за прозрачен избор на членове на Висшия съдебен съвет Асоциацията на…
Рокади в Община Варна: Арх. Венелин Марков оглави Експертния съвет по устройство на територията Промени…
Полицията овладя критична ситуация на АМ „Тракия“ след опит за самоубийство Напрегната ситуация се разигра…
Leave a Comment