От градината до трапезата: Как Казанлък осигурява еко продукция за своите детски градини
Община Казанлък се утвърди като пионер в управлението на ресурсите, превръщайки се в първата администрация в страната, която официално се регистрира като земеделски производител. Иновативната инициатива, подкрепена от кмета Галина Стоянова, цели осигуряването на качествена и екологично чиста храна за близо 2600 деца в детските ясли и градини на територията на общината.
Успешният експеримент „Долно Изворово“
Историята започва през есента на 2024 г., когато в двора на затворено училище в село Долно Изворово са изградени първите оранжерии. Това, което първоначално е замислено като експеримент върху площ от около 200-250 кв. м., днес се е превърнало в работещ „растениевъден обект“.
Само през изминалата 2025 г. продукцията е впечатляваща: над тон и половина домати, 1100 кг краставици, 550 кг пипер, 260 кг зелен лук и близо 5500 марули. Теменужка Люцканова, директор на дирекция „Екология и транспорт“ в общината, споделя пред „24 часа“, че затвореният производствен цикъл е източник на голяма гордост за администрацията.
Екологичен подход и устойчиво производство
Успехът на начинанието се дължи на стриктно прилагане на устойчиви практики. Растенията се торят единствено с естествен компост, произведен в общинска станция от окосени треви и клони. Напояването се осъществява чрез капкова система от собствен водоизточник, а съхранението на продукцията е подсигурено от хладилна камера.
Въпреки че продукцията не е сертифицирана като „био“ (което изисква сложна документация), тя преминава през всички необходими изследвания и получава сертификати за качество преди да достигне до детските маси.
Предизвикателства и бъдещи планове
Пътят невинаги е лесен. През февруари ураганен вятър нанася сериозни щети на оранжериите, унищожавайки найлоните и напоителната система. Благодарение на бързата реакция на екипа и външни фирми, съоръженията са възстановени само за две седмици.
Общината обаче не планира да спре дотук. В ход е проект за изграждане на овощна градина върху съседен терен. Чрез терасиране на земята, Казанлък ще започне отглеждане на киви и сливи, които са доказано устойчиви за специфичния климат под южните склонове на Стара планина.
По думите на екипа, занимаващ се с производството, най-голямата награда остава радостта на децата, които с охота консумират пресните салати, приготвени от общинските градини. С този проект Казанлък не само оптимизира разходите за детското хранене, но и дава пример за самодостатъчност и грижа за бъдещите поколения.
