БАБХ спира над 360 кг опасни храни в училищни столове и домове за възрастни

Мащабна проверка на Българската агенция по безопасност на храните (БАБХ) доведе до възбраната и предстоящото унищожаване на над 362 кг негодни за консумация продукти. Инспекциите обхванаха столове за ученици, студенти и възрастни хора, кухни-майки и кетъринг обекти в редица градове, където бяха открити сериозни несъответствия със стандартите за безопасност.

Шокиращи разкрития: От изтекъл срок до липса на етикети

Нарушенията, установени от експертите на БАБХ, са разнообразни и засягат пряко безопасността на крайните потребители. Най-тежкият случай е регистриран в Силистра, където в столова към дом за възрастни хора бяха открити 231,6 кг хранителни продукти, съхранявани неправилно, с изтекъл срок на годност и без задължителна идентификационна маркировка.

В София, при проверка на ученически столове, инспекторите възбраниха близо 40 кг месни разфасовки, които не притежаваха търговски документи и етикети. Проблеми са констатирани и в останалите части на България:

• Хасково: В студентски стол храната се е съхранявала при минусови температури, а документацията за управление на отпадъците е липсвала.
• Варна: Установена е риба без задължителна маркировка.
• Търговище: Намерени са храни без етикети на български език и с изтекъл срок на годност.
• Правец: В ученически бюфет е използван имитиращ млечен продукт при приготвянето на сандвичи.
• Смолян: Установено е предоставяне на негодно кисело мляко на деца.

Хигиенни пропуски и липса на контрол

Освен некачествената храна, инспекторите подчертават тревожна тенденция, свързана със сградния фонд и хигиената в обектите. Често се наблюдават липса на топла вода, лоша вентилация, амортизирани помещения и нередовно водене на документацията за самоконтрол.

Общо 42 обекта са получили официални предписания, а за най-тежките нарушения са съставени 11 акта. От БАБХ подчертават, че засиленият контрол в местата за хранене на най-уязвимите групи – деца, студенти и възрастни хора – остава приоритет на Агенцията с цел превенция на рискове за здравето.