Рецепта за Гергьовден: Вкусно агнешко с кускус и зеленчуци в тенджера под налягане
Гергьовден наближава, а с него и въпросът как да подготвим традиционното агнешко месо по начин, който е едновременно вкусен и лесен за изпълнение. Представяме ви една изпитана рецепта, която съчетава крехко агнешко с фин пълнозърнест кускус и ароматни зеленчуци.
Необходими продукти за празничното ястие
За да приготвите тази гозба, ще са ви нужни следните продукти:
- 600 г агнешко месо;
- 250 г кускус (препоръчително ситен, пълнозърнест);
- 100 г масло;
- Морков, пащърнак и целина;
- Сол на вкус;
- 1.5 ч.ч. вода.
Стъпка по стъпка: Приготвяне в тенджера под налягане
Тази рецепта е изключително удобна, тъй като се приготвя изцяло в тенджера под налягане, което спестява време и запазва сочността на месото, пише gotvach.bg.
Подготовка на зеленчуците и месото
На дъното на тенджерата под налягане нарежете морковите, целината и пащърнака на едри парчета. Добавете водата и поставете металната решетка. Измийте агнешкото месо, посолете го и го нарежете на едри късове, след което го подредете върху решетката.
Готвене под налягане
Затворете съда и го поставете на котлона. След като тенджерата започне да „съска“, намалете температурата и оставете да се готви за 20 минути. След изтичането на това време внимателно отворете капака и добавете кускуса.
Затворете отново и гответе още 10 минути след повторното „съскане“. Резултатът е богато и засищащо ястие, което се поднася, като месото се гарнира с кускуса и се поръсва обилно с приготвените зеленчуци.
