Сезонни промени на пазара: Къде в България се пазарува най-евтино?

Цените на храните през април: Зелето „удря“ джоба, доматите и чушките поевтиняват

Сезонният фактор, а не инфлацията, се оказва водещ при определянето на цените на основните хранителни продукти у нас. Това става ясно от последните данни на Системата за агропазарна информация (САПИ) за края на април. Според анализаторите в 65% от наблюдаваните стоки няма съществена промяна, докато при плодовете и зеленчуците пазарът остава динамичен и силно зависим от пролетното време.

Зелето поскъпва, оранжерийните култури падат

Най-видимо поскъпване се отчита при зелето, което се търгува средно по 1,12 евро за килограм. Ценовата листа нагоре следват морковите (1,30 евро/кг), маргаринът (2,43 евро), крушите (3,17 евро/кг) и вносното грозде (5,85 евро/кг).

Експертите от САПИ поясняват, че ръстът при зелето е изцяло сезонен – зимните наличности са изчерпани, а новата реколта тепърва навлиза на пазара. Регионалните разлики също са осезаеми – в Ямбол зелето е двойно по-евтино, отколкото в Шумен, поради логистични предимства.

Обратно на тази тенденция, оранжерийните зеленчуци бележат сериозен спад. Най-голямо поевтиняване има при патладжаните (2,93 евро/кг), следвани от пресните картофи (3,88 евро/кг), зелените чушки (4,70 евро/кг), червените чушки (5,21 евро/кг) и оранжерийните домати (3,32 евро/кг). Причината е навлизането на ранната продукция от Южна България.

Регионални разлики и потребителска кошница

Данните на САПИ разкриват, че най-изгодно се пазарува в Разград, Шумен, Силистра, Търговище и Сливен. В обратния спектър, с по-високи цени, са Монтана, Враца, Пазарджик, Смолян и Видин. Разликата достига до 1 евро на продукт, което е около 20% в зависимост от местоположението. Според експертите това се дължи на броя на посредниците и разходите за транспорт.

Основната потребителска кошница остава стабилна:

• Хляб: 1,53 евро/кг
• Олио: 2,02 евро/л
• Яйца (размер M): 0,29 евро/бр.
• Пилешко месо: 4,37 евро/кг
• Брашно тип 500: 0,99 евро/кг
• Захар: 1,26 евро/кг (лек ръст с 0,01 евро)

Съвети за потребителите: Как да спестим?

От САПИ са категорични – поскъпването на зелето е „биологично нормално“ и няма място за паника. Истински пазарен проблем се наблюдава само при неоправдани разлики от над 60% за един и същ продукт в различни обекти.

Съветът към потребителите е да се насочат към сезонните стоки като чушки, домати и краставици, чиито цени в момента се понижават. Пазаруването директно в районите на производство или организирането на общи покупки може да спести между 15% и 20% от семейния бюджет.