Масирани проверки на БАБХ по Северното Черноморие: Какво инспектират експертите?

Летен сезон 2026: Засилен контрол в заведенията и магазините по Северното Черноморие

Българската агенция по безопасност на храните (БАБХ) стартира масирана кампания за засилен контрол на заведенията за хранене, търговските обекти и туристическите обекти по Северното Черноморие. Инспекциите, които целят да гарантират безопасността на храните и здравето на потребителите, ще продължат до 11 септември.

Какво обхващат проверките на БАБХ?

Контролът е насочен към широк спектър от обекти, включително ресторанти, магазини за търговия на дребно и едро, обекти за кетъринг, както и всички сезонни и временни обекти за хранене. Обектите, предлагащи услуги тип „all inclusive“, също попадат под зоркия поглед на инспекторите.

„Във връзка със заповед на изпълнителния директор на БАБХ от 29 юни стартирахме засилени проверки по Черноморието“, заяви пред БНТ д-р Стелияна Генчева, директор на Областната дирекция по безопасност на храните в Добрич. Тя подчерта, че макар контролът да е постоянен през цялата година, през активния летен сезон фокусът се засилва заради драстично по-големия поток от туристи.

Резултати и мерки от началото на лятото

От началото на проверките в област Добрич са извършени 63 инспекции. Към момента са съставени 10 предписания, свързани най-вече с несъответствия в материално-техническата база, наличие на излишен инвентар и недостатъчна защита от вредители. По данни на БАБХ до момента няма наложени актове или затворени обекти.

За сравнение, миналата година за същия период са били извършени 864 проверки, довели до бракуването на над 500 кг храни и затварянето на 7 обекта заради сериозни хигиенни пропуски.

Какво се изисква от бизнеса?

Българските оператори в хранителния сектор са длъжни да спазват стриктно европейското и националното законодателство. Сред задължителните изисквания е ежегодното изпращане на проби в акредитирани лаборатории, които да докажат ефективността на дезинфекцията на работните повърхности и приборите.

Ресторантьорите приемат проверките като естествена част от работния процес. „Когато работиш по правилата, всяка проверка е просто потвърждение за добре свършена работа“, споделя ресторантьорът Цветомир Добрев. Според него контролът е гаранция не само за здравето на клиентите, но и за имиджа на коректните търговци.

Съвети към туристите

От БАБХ припомнят на потребителите да бъдат бдителни при избора на място за хранене. Основни индикатори за хигиената в едно заведение са:

• Чистотата на масите и приборите;
• Изрядният външен вид на персонала и работното му облекло;
• Правилното съхранение на хранителните продукти.

При съмнения за нередности или нарушения, гражданите могат да подават сигнали към БАБХ, които се разглеждат своевременно от експертите. Проверките по Северното Черноморие продължават активно до края на летния сезон – 11 септември.