Три обекта в Тузлата спряха работа: използвали вода без доказано качество
Българската агенция по безопасност на храните (БАБХ) спря дейността на три обекта за обществено хранене в местността „Тузлата“, община Балчик. Причината е установено използване на вода от каптиран извор, който не е вписан в регистрите на Басейнова дирекция „Черноморски район“.
За водата не са представени документи и резултати от лабораторни изпитвания, които да удостоверяват, че тя отговаря на изискванията за вода, предназначена за питейно-битови цели.
Проверки след сигнал от Басейнова дирекция – Варна
Проверките са извършени от инспектори на Областната дирекция по безопасност на храните (ОДБХ) – Добрич. Те са започнали след постъпило писмо от Басейнова дирекция „Черноморски район“ – Варна, свързано с водоснабдяването на трите заведения.
При инспекциите е установено, че водата от каптирания извор се използва за нуждите на обектите, включително в технологичния процес при приготвянето на храни.
Липсват доказателства за безопасността на водата
Инспекторите не са получили доказателства, че използваната вода отговаря на нормативните изисквания за безопасност. В резултат ОДБХ – Добрич е издала заповеди за преустановяване на дейността на трите обекта.
Двама от собствениците са подписали издадените заповеди. Третият собственик е отказал да подпише документа.
Заведенията остават затворени до доказване на качеството на водата
Дейността на трите заведения в Тузлата ще остане преустановена, докато не бъдат представени обективни доказателства, че използваната вода покрива изискванията за качество на водата за питейно-битови цели.
Тези изисквания са определени в Наредба № 9 от 2001 г.
Нарушение на Закона за водите и изискванията за хигиена на храните
Установеното представлява нарушение на разпоредбите на Закона за водите и на изискванията за хигиена на храните, регламентирани в европейското и националното законодателство.
Според БАБХ използването на вода без доказано съответствие с изискванията за безопасност създава потенциален риск за здравето на потребителите.
От пресцентъра на Агенцията напомнят, че водата, използвана в обектите за производство и приготвяне на храни, трябва да отговаря на нормативно установените изисквания за безопасност. Контролът на БАБХ има за цел да гарантира, че предлаганите храни се приготвят при спазване на всички изисквания за безопасност и хигиена.
