Пет от 12 тествани сирена, включени в инициативата „Кошница с грижа“, съдържат необявено високо водно съдържание – над 60%. При три от пробите водата е над 65%, което според „Активни потребители“ ги прави неразрешени за консумация. Това показва изследване на организацията, публикувано днес и цитирано от БНТ.

При една марка сирене е установено и екстремно ниско ниво на масленост – едва 5%, което е индикация за използване на сухо мляко.

„Активни потребители“: Нужен е по-ефективен контрол

От „Активни потребители“ заявяват, че некоректни производители и търговци очевидно се възползват от правителствената кампания, за да злоупотребяват с качеството под знамето на ниските цени.

„Контролният орган, Българска агенция по безопасност на храните, трябва ефективно да открива и предотвратява продажбата на негодни за консумация млечни продукти, при това широко рекламирани чрез инициативата „Кошница с грижа“, посочват от организацията.

Как е проведено изследването на сирената и маслото

За теста неправителствената организация е подбрала 12 марки бяло саламурено сирене и 6 марки краве масло. Продуктите са купени от 10 търговски вериги в София, Варна и Тервел. Всички закупени стоки са били обозначени с логото на кампанията „Кошница с грижа“.

Цените на сирената в кампанията варират между 5 и 13 евро за килограм, а на маслото – между 8,95 и 15,60 евро.

Преди лабораторните анализи от „Активни потребители“ са снети данните от етикетите и касовите бележки. След това пробите са кодирани и преопаковани, за да бъде гарантирана анонимността при изпитванията, и са изпратени в лаборатория за физикохимични изследвания.

Поръчани са три отделни вида анализи, чрез които се определят основни показатели за качеството на млечните продукти. Проучването не включва микробиологична оценка на безопасността.

Всички тествани масла отговарят на изискванията

Всички шест изследвани марки краве масло отговарят на регулаторните изисквания и са годни за консумация, посочват от „Активни потребители“.

Какво представлява инициативата „Кошница с грижа“

Националната инициатива „Кошница с грижа“ е съвместна кампания на българското правителство и големите търговски вериги. Тя стартира през юни 2026 г. с цел да ограничи високите цени на храните и инфлацията в страната.

Участващите вериги доброволно се ангажират да намалят цените на подбрани продукти с минимум 15% спрямо редовната им продажна цена. Мярката е планирана за период от поне половин година, като всяка търговска верига трябва да избере най-малко 30 стоки от първа необходимост.

Кампанията включва често купувани базови храни – хляб и тестени изделия, мляко, сирене, кашкавал, яйца, месо и месни продукти, олио, бобови култури, пакетирани стоки, сезонни плодове и зеленчуци. Някои търговци включват и основни продукти за лична грижа и домакинството.

Сред обявените приоритети е и подкрепа за българското производство чрез насърчаване на включването на стоки от родни фермери и преработватели.

Скептицизъм към ефекта от по-ниските цени

Въпреки заявените цели, „Кошница с грижа“ е посрещната със сериозен скептицизъм от браншови организации, производители, търговци и потребители.

Председателят на камара „Плодове и зеленчуци“ съобщава, че фермери са били притискани от веригите да намалят изкупните си цени с 15% или повече. Според тази позиция финансовата тежест се прехвърля върху българските земеделци.

Потребители се оплакват и че в участващите вериги невинаги могат да открият всички 30 задължителни продукта с логото на кампанията. Част от купувачите остават скептични за реалния ефект върху месечния си бюджет, като посочват, че намалението от 15% често се прилага за сезонно по-евтини продукти, стоки в честа промоция или продукти от най-нискокачествения сегмент.