Скъпи ли са ресторантите в България? Нов конфликт между бизнеса и държавата

Остър сблъсък: Ресторантьори и икономисти в спор за цените и ДДС ставките

Нов разгорещен спор разтърси отношенията между държавата и ресторантьорския бранш. В центъра на дебата са цените на услугите в заведенията и исканията за поддържане на ниска данъчна ставка, като мненията на експертите и представителите на бизнеса се разминават драстично.

Спорът за цените: България срещу Европа

Повод за напрежението станаха коментарите на вицепремиера Атанас Пеканов, който изрази недоумение защо цените в българските заведения са съпоставими с тези в европейски столици като Виена или Рим.

В ефира на Нова телевизия, Веселин Налбантов, заместник-председател на Българската хотелиерска и ресторантьорска асоциация (БХРА), определи тези твърдения като „некомпетентност“. Според него, цените по българското Черноморие са с 50% по-ниски спрямо миналата година. Налбантов подчерта, че в 24 държави от ЕС съществува диференцирана ставка на ДДС и добави: „Няма по-евтина дестинация от България. В Гърция и Италия една вечеря излиза 30-50 евро“.

Високи заплати или „сив“ сектор?

Темата за заплащането в сектора също предизвика сериозни спорове. Налбантов заяви, че браншът предлага високо възнаграждение, давайки примери за готвачи с 3000 евро заплата и миячи с 2000 евро.

От друга страна, икономистът Стоян Панчев се позова на данни от Националния статистически институт (НСИ). Според него, поскъпването при общественото хранене от началото на пандемията е около 90%, при кумулативна инфлация от 45%. „Това е секторът с най-ниски заплати в цялата икономика. Очевидно става въпрос за дейност, която в голяма степен е в „сивата“ част“, коментира Панчев.

Привилегии и „внос“ на работна ръка

Стоян Панчев предложи въвеждането на допълнително облагане за специфични сегменти и специална такса за обекти, които наемат чуждестранни работници. „Внасят се десетки хиляди служители, които работят по-евтино, подбивайки пазара на труда“, категоричен е икономистът, добавяйки, че секторът се ползва с „привилегии“ под формата на данъчни облекчения.

В отговор Веселин Налбантов призова за конструктивен експертен диалог. Той отрече темата за ДДС да е била основен фокус на бизнеса през последните месеци и подчерта значението на сектора, който формира 14-15% от брутния вътрешен продукт на страната. „Нека застанем на една кръгла маса и да покажем цифри“, предложи в заключение представителят на бранша.