Ендокринолог разкрива: Кое е по-вредно – портокаловият сок или газираните напитки?
Портокаловият сок често се приема за здравословна алтернатива на газираните напитки, докато кола се счита за категорично вредна. Но дали това е така в действителност? Ендокринологът Наталия Шведова разкрива как тези напитки влияят на организма и кога е най-добре да ограничим приема им.
Защо захарта и „течните калории“ са истинският проблем
Мнозина вярват, че основната опасност от тези напитки е киселинността, която „разяжда стомаха“. Според д-р Шведова обаче проблемът е друг. „Основният риск не е в киселинността, а във факта, че тези напитки съдържат течни калории и бързодействащи захари, които не осигуряват засищане“, обяснява експертът.
Разликата между целия плод и сока е съществена – фибрите в плодовете забавят усвояването на захарта и ни дават чувство за ситост. В преработения сок тези фибри липсват, което прави захарта в него еквивалентна на всяка друга „свободна захар“, чийто прием СЗО препоръчва да се ограничи, за да се избегне рискът от наднормено тегло и кариеси.
Влиянието върху стомаха и храносмилането
Често се чудим дали киселият вкус на напитките уврежда стомаха. „Стомахът съдържа солна киселина с pH от 1,5 до 2,0, така че поглъщането на леко киселинна напитка не създава агресивна среда“, уточнява лекарят. Въпреки това, при хора с рефлукс или функционална диспепсия, тези напитки могат да предизвикат дискомфорт или киселини.
Важно е да отбележим, че според специалиста, сокът и колата не са основни причини за появата на стомашна язва. Основната роля тук играят бактерията Helicobacter pylori и употребата на нестероидни противовъзпалителни средства (НСПВС), като аспирин или ибупрофен.
Кой трябва да ограничи приема на сокове и газирани напитки?
Ендокринологът съветва хората със следните състояния да бъдат особено внимателни:
- Диабет тип 2 или инсулинова резистентност;
- Затлъстяване или метаболитен синдром;
- Проблеми със зъбния емайл и кариеси;
- Подагра (фруктозата може да повиши нивата на пикочна киселина).
Според насоките на Американската академия по педиатрия (AAP), плодовите сокове не се препоръчват за деца под едногодишна възраст. Също така, бременните жени трябва да избягват големи количества сок, залагайки на цели плодове.
Как да намалим вредата?
Националната здравна служба на Обединеното кралство (NHS) съветва да ограничим приема на плодови сокове и смутита до 150 мл на ден, като е най-добре те да се консумират по време на хранене. За газираните напитки няма „безопасна“ доза – колкото по-рядко ги консумирате, толкова по-добре за вашето здраве. Водата остава най-добрият и здравословен избор за утоляване на жаждата.
