От Земята до орбита: Може ли космосът да създаде перфектната напитка?
За първи път в историята уиски ще бъде дестилирано и оставено да отлежава извън пределите на земната атмосфера. Инженери от Шотландия и Япония подготвят амбициозен проект, наречен „Space Puffin“, който има за цел да изследва влиянието на космическата среда върху качеството и зреенето на спиртната напитка.
Мисия „Space Puffin“: Какво планират учените?
През 2028 г. на борда на ракета SpaceX към Международната космическа станция (МКС) ще бъде изпратен специално проектиран сателит. В него ще се съдържат проби от уиски и основните съставки за неговото производство. След като бъде разположен в орбита от японския модул на МКС, сателитът ще прекара пет години в открития космос.
Основната цел на екипа, воден от д-р Жил Байлет от Университета в Глазгоу, е да проучи как често повтарящите се цикли на екстремни температури – вариращи от минус 75 до плюс 90 градуса по Целзий на всеки 90 минути – влияят на напитката. Учените предполагат, че тези резки промени могат значително да ускорят процеса на зреене, който на Земята отнема години.
Защо уискито от космоса ще бъде „предизвикателство“?
Д-р Байлет споделя пред медиите, че процесът на „дишане“ на уискито в дървените бъчви все още не е напълно изяснен от науката. Очаква се резултатът от космическата мисия да бъде продукт с „много предизвикателен“ вкус. Въпреки че цената на такова уиски би била астрономическа, предвид огромните разходи за логистика и изстрелване, колекционерите вече проявяват огромен интерес, съобщава БГНЕС.
Не само алкохол: Ползи за фармацевтиката
Експериментът носи ползи, далеч надхвърлящи производството на луксозен алкохол. Изследователите вярват, че данните, събрани по време на мисията, ще дадат ценна представа за работата на орбиталните фабрики. Тези съоръжения в бъдеще биха могли да произвеждат сложни молекули за лекарства, чието синтезиране е изключително трудно в земни условия.
Проектът е плод на международно сътрудничество между специалисти от Шотландия и Япония, които работят усилено по миниатюризацията на спътниците, необходими за успеха на мисията.
