Пазарът на едро на основни хранителни продукти в България бележи продължаващ ценови ръст, според последния седмичен анализ на Държавната комисия по стоковите борси и тържищата (ДКСБТ). Индексът на тържищните цени (ИТЦ), който служи като барометър за движението на цените на храните на едро, отбелязва повишение от 0,82% спрямо предходната седмица, достигайки 2,343 пункта. Базовото равнище на индекса, установено през 2005 г., е 1000 пункта.
Зеленчуците – горещи точки на ценовия скок
През изминалата седмица най-значително поскъпване сред зеленчуците отчитат доматите, които поскъпват с цели 16,83% и вече се търгуват на цена от 1,86 евро за килограм. Сериозен ръст отбелязват и зелените чушки – с 14,99% до 1,12 евро за килограм, докато червените чушки поскъпват с 3,54% до 1,23 евро за килограм. Тиквичките също са с повишение от 4,46%, достигайки 0,89 евро за килограм, а зрелият лук кромид поскъпва с 2,79% до 0,59 евро за килограм.
Въпреки общата тенденция на поскъпване, някои зеленчуци регистрират спад. Най-съществен е той при зелената салата, която поевтинява с 6,76% до 0,69 евро за килограм. Морковите също са с намаление от 5,49% до 0,62 евро за килограм, краставиците – с 5,18% до 1,50 евро за килограм, картофите – с 4,84% до 0,59 евро за килограм, и зелето – с 2,83% до 0,55 евро за килограм.
Плодовите цени – ябълките нагоре, гроздето и лимоните надолу
Сред наблюдаваните от ДКСБТ плодове, единствено ябълките отбелязват ръст в цената си – с 6,4% до 1,13 евро за килограм. В обратна посока са цените на гроздето, което поевтинява с 6,16% до 1,28 евро за килограм, лимоните – с 3,8% до 1,52 евро за килограм на едро, и бананите – с 2,03% до 1,45 евро за килограм.
Млечни продукти и месо: Стабилни, но с нюанси
Цената на кравето сирене се покачва с 0,23% до 6,13 евро за килограм, а на кашкавала тип „Витоша“ – с 0,15% до 9,50 евро за килограм. Киселото мляко (с 3% и над 3% масленост) е по-скъпо с 1,39%, достигайки 0,73 евро за кофичка от 400 гр., докато прясното мляко поскъпва с 0,67% до 1,21 евро за литър. Кравето масло, от друга страна, регистрира ценови спад от 4,53%, като пакетче от 125 грама се търгува по 1,35 евро.
Цената на замразеното пилешко месо бележи ръст от 0,9% до 3,60 евро за килограм. Яйцата (размер М) запазват цената си на едро от 0,19 евро за брой.
Основни хранителни стоки: Ориз и захар поскъпват, брашното поевтинява
Сред основните хранителни стоки, цената на ориза се покачва с 5% до 1,68 евро за килограм, а на захарта – с 2,17% до 0,94 евро за килограм. По-евтини са зрелият фасул – с 0,76% до 2,10 евро за килограм, и лещата – с 0,2% до 2,02 евро за килограм. Поскъпване се наблюдава и при олиото, което се търгува по 1,74 евро за литър, отбелязвайки ръст от 1,64%. Значителен спад на стойността на едро има при брашното тип 500 – с 10,03% до 0,61 евро за килограм.
