Архангеловден е свързан не само с почитта към свети Архангел Михаил, но и с паметта за починалите. В българската народна традиция празникът е повод за семейни и родови събирания, приготвяне на курбан и раздаване на храна за здраве и в памет на близките.
Рангеловият хляб е сред най-важните ястия
Сред най-важните ястия за Архангеловден е обредният хляб, познат като рангелов хляб, рангелово блюдо или боговица.
Той се приготвя с молитва за здраве, благополучие и закрила на семейството. Според народния обичай хлябът се разчупва над главата на най-възрастния мъж в дома, след което се полива с вино.
Курбан и традиционни месни ястия за Архангеловден
На трапезата за Архангеловден традиционно се слагат курбан от овнешко или шилешко месо, гювеч с месо и овнешка пастърма.
В някои краища се приготвя и курбан чорба, а видът на ястията може да се различава според местните обичаи.
Жито, фасул и сезонни плодове
Сред традиционните храни за Архангеловден са още вареното жито и фасулът. На масата се поднасят и сезонни плодове, сред които ябълки и орехи, както и червено вино.
Трапезата събира семейството и рода
Празникът е свързан със семейни и родови събирания, курбани и раздаване на храна за здраве и в памет на близките. Традиционните ястия са част от обичаите, чрез които семействата изразяват надежда за здраве, благополучие и небесна закрила.
