Коледните заговезни, наричани още Коледна заговевка, се отбелязват на 14 ноември. Това е последният ден преди началото на 40-дневните Коледни пости, които продължават до Бъдни вечер/Коледа.
На този ден се консумират за последно животински продукти и месо, преди да започне периодът на въздържание. Затова традиционната трапеза включва различни ястия с месо, млечни продукти, яйца и домашно приготвени тестени изделия.
Какво включва традиционната трапеза на Коледни заговезни
Птиче месо
Сред традиционните ястия на Коледни заговезни е птиче месо. На трапезата могат да присъстват пълнена кокошка, печено пиле с картофи или супа от кокошка.
Свинско месо
Приготвят се и ястия със свинско месо. Сред примерите са свинско с кисело зеле и капама, която се среща в някои региони.
Домашни тестени изделия
Традиционната трапеза включва още домашна пита или питка, както и баница със сирене и яйца. В някои краища се приготвя и тиквеник.
Млечни продукти и яйца
На този ден се консумират сирене, кашкавал, кисело мляко и яйца. Те присъстват на трапезата, тъй като от следващия ден започват постите и тези продукти се изключват от менюто.
Начало на 40-дневните Коледни пости
След Коледните заговезни започват 40-дневните Коледни пости. Именно затова 14 ноември е последната възможност преди постния период да бъдат поднесени месо, млечни продукти и яйца.
