Светът влиза в ера на глобална несигурност по отношение на храненето, което вече дава резултат в „двойното обременяване“ на човечеството – едновременно със затлъстяване и недохранване, и това се случва не само в една и съща страна, но дори в едно и също семейство, пише The Independent, като се позовава на водещ британски експерт.Според Алън Дангур от Лондонското училище по хигиена и тропическа медицина, ще става все по-често явление затлъстели родители в развиващите се страни да отглеждат недохранени и недоразвити деца, защото висококалоричната храна е по-евтина и по-лесно достъпна, отколкото питателната храна, нужна за човешкото здраве.
Светът навлиза в период на все по-голяма несигурност както в достъпа до храна, така и в нейното разнообразие, а видовете храна, до които имаме достъп, ще се променят, твърди докторът, който е лидер на екип, който проучва несигурността в глобалното хранене и нейният ефект върху здравето.
„Резултатът от това се нарича „двойно бреме“ на недохранването. Недостатъчното хранене води до глад и забавено развитие при децата, докато затлъстяването и наднорменото тегло при възрастните е друга форма на недохранване, предизвикана от погрешното хранене“, обобщава ученият.
Източник: БЛИЦ