Ивайла Андонова
Празникът Св. Трифон за поредна година се отбелязва и в резиденция “Евксиноград”, и тази година почетен гост на ритуала бе областният управител на варненска област Стоян Пасев.
Традиционен ритуал по зарязване на лозите се проведе днес на празника на лозаря в масивите на резиденция „Евксиноград“. Почетен гост на зарязването отново беше областният управител на варненска област Стоян Пасев.
Отецът, от храм „Свети Цар Борис“, кв.Аспарухово, постави началото и освети ежегодния ритуал по зарязване.
По стара традиция, във Варна, на празника Трифон Зарезан технолози, служители и гости на Двореца „Евксиноград” зарязаха лозята. 104 декара са засадените лозови масиви в резиденцията от европейските сортове траминер, шардоне и немски ризлинг, както и от местните български сортове – врачански мискет и червен мискет.
Българите правели символично първата пролетна резитба на лозите на 14 февруари – денят, в който по стар стил бил възспоменаван св. мъченик Трифон. Този ден те нарекли „Трифон Зарезан“.
След утринната богослужба лозарите канели свещениците да осветят молитвено бъдещата реколта и да направят първата символична резитба. В някои населени места това ставало и с литийни шествия с образа на свети Трифон, възприеман вече от лозарите като техен (и на реколтата им) небесен покровител и гонител на вредителите.
Празничното “зарязване” в резиденция „Евксиновград“ е възродено от 2003 г. насам. Гордост за избата е бутилка вино от далечната 1878 г. Първият официален гроздобер в лозята на резиденцията се прави през далечната 1891 г.
Видео: Мердин Берберов, Нова Варна
