Едно от любимите занимания на българина е да приготвя зимнина. Така е било от незапомнени времена. Така е и днес. Макар да живеем в забързан и нов свят, често прибягваме до старите бабини методи за консервиране на плодове и зеленчуци.
Ако решим да напазаруваме зеленчуци за зимнина по цени на едро, евтиното ще ни излезе по-скъпо в сравнение с миналата година. Това показват данните на Държавната комисия по стоковите борси и тържищата, предаде NOVA.
По традиция в българската домашна лютеница се слагат 2 кг печени, чушки и 2 кг домати. След това се слага марина– 1 ч.ч. олио, 1 ч. ч. вода, подправки.
При доза за домашна лютеница от 10 кг червени чушки, 10 кг домати, 4 кг моркови, подправки, олио и захар излизат средно около 20 бурканчета. При сегашните официални цени на едро, това прави над 2лв. за буркан, без да се включва труда, тока и времето за направата.
На пазара в Монтана, домати могат да се намерят между 1 лв. и 3 лв., а пиперът от 1, 20 лв. до 2 лв.
Ако разчитате да си купите домашно произведените домати, ще трябва да побързате, казват производителите. Цените им според тях отиват нагоре, а и започват да са дефицит.
От Държавната комисия по стоковите борси и тържищата, които следят цените на едро очакват през септември да има спад на цените.
„Има някой отклонения при цените на розовите домати. Те са по-високи в сравнение с миналите години. Дините са малко по-скъпи в сравнение с миналата година, но пък гроздето и прасковите са по-евтини“, заяви Ваня Зидарова, началник отдел „Анализи и информация“-Държавна комисия по стокови борси и тържища.
Очакванията са, че цената на зелето, червения пипер и на корнишоните да спадне през септември.
Търговците засега не се наемат да кажат дали цената на плодовете и зеленчуците ще спадне.
*******
