Редакция "Нова Варна"
Закуската е най-важното хранене за деня ни. Тя ни осигурява нужната енергия, която да ни помогне да поддържаме своята жизненост пред целия ден. Дали обаче да изберем сладка или солена закуска?
В различните страни са различни и предпочитанията за закуска. Във Великобритания например предпочитат препечен хляб, яйца , бекон, колбаси, чай или кафе. В Япония , от друга страна, денят започва с мисо супа, бял ориз, кисели зеленчуци и риба. Риба предпочитат и в Доминиканската република ,към която се добавят масло, салам, сирене и яйца, докато се пие горещ шоколад, пишат от libero.it
Освен това пропускането на закуска ни предразполага към по-голям прием на храна в следващите часове. „Никога не трябва да я пропускате, ако наистина искате да отслабнете и да имате здрави черва“, препоръчва проф. Пиер Луиджи Роси, специалист по хранителни науки и превантивна медицина и професор в университета в Сиена-Арецо.
Каква закуска обаче да изберем, сладка или солена? Бъркани яйца и зелен чай или хляб с масло и конфитюр – няма еднозначен отговор за това коя закуска е по-здравословна. Но със сигурност храните, които избираме да сложим на масата на първото сутрешно хранене, влияят на метаболизма и хормоналното ни състояние в следващите часове.
„Освен това – продължава лекарят – първото хранене, ако е богато на протеини намалява апетита ни за целия ден и е отличен съюзник за поддържане на теглото ни под контрол. Протеиновите ястия всъщност намаляват нивата на хормона, който стимулира глада и спомагат за повишаване на концентрациите в кръвта на пептида, свързан вместо това с чувството за ситост .”, коментира още проф. Роси. “Следователно богатата на протеини закуска е добра стратегия за избягване на преяждането през деня. Никога не я пропускайте, ако наистина искате да отслабнете. В противен случай през останалата част от деня неизбежно ще бъдете по-гладни”.
Ето каква солена закуска можем да изберем:
– като напитка можем да изберем чай, или ечемик, или билков чай, или неподсладено кафе, или гореща лимонада
– богата на протеини храна – постна сурова шунка (30 г), или печени пуешки гърди (50 г), рикота от краве мляко (100 г), или омлет с 2 белтъка;
– храни богати на въглехидрати – 3 оризовки или лимец, 40 г пълнозърнест ръжен хляб или пълнозърнест пшеничен хляб, също така и сезонни плодове
Ако предпочетете закуска, която е сладка може да си спрете на:
– топла напитка – билков чай, или неподсладено кафе
– гпълнозърнести пшенични люспи, или овесени ядки, корнфлейкс, или сухи бисквити, пресни сезонни плодове
– 200 г обезмаслено кисело мляко, или чаша соево мляко или растително мляко (оризово, овесено, лимец) или обезмаслено краве мляко, буркан пълномаслено кисело мляко, козе мляко или соя . Можете да се спрете и на сушени плодове: орехи, бадеми, или лешници;
По публикацията работи: Велислава Велева
