Редакция "Нова Варна"
Утре е голям Празник. Това е Стефановден. На него празнуват хора с над петдесет различни имена. Най-известните са Стефан и Венцислав, но има и редица други именици, които ще имат повод да почерпят.
Нека видим какво е прието да се слага на празничната трапеза в домовете, в които има празнуващи с такива прекрасни имена:
Обредната трапеза включва две ястия, които се считат за задължителни:
1) Свинско с кисело зеле;
2) Баница с месо. На този празник, който е първият голям след Коледа и коледните пости е нормално и прието да се сервират ястия от месо.
В миналото много хора по това време са колели прасета по селата и са се радвали на прясното свинско месо. Има хора, които не се ограничават до свинско, а правят и ястия с пилешко:
1) Печено цяло пиле;
2) Пълнено пиле. Интересна подробност е, че на Стефановден от едно време е прието хората да ходят на гости на кумовете си. От напитките виното е преобладаващо и определяно за задължително, ако искате да спазвате традициите. В немалко домове се меси и питка, която се слага на трапезата.
Според едно поверие се слага купа с жито или житни класове, за да е плодороден добива в идващата нова година. Нормално е трапезата да е така богата и обилна. В християнството Стефановден се счита за празникът, който затваря годината. Празнува се подобаващо. Разбира се, само броени дни след това ще започнем отново с Йордановден и Ивановден. Зимният календар е богат на поводи за празнуване с любимите ни хора. Нека ги използваме добре.
