Редакция "Нова Варна"
Има много информация за това, че различните плодове, консумирани едновременно, пречат на стомаха да функционира нормално. Обикновено продуктите се делят на кисели (цитрусови и горски), сладки (банани, праскови, кайсии и т.н.) и неутрални (ябълки, сливи и т.н.).
И категорично се забранява да се приемат едновременно или един след друг плодове от различните групи. „Твърди се, че такова съчетание на плодовете може да провокира гастрит, язва на стомаха или алергия”, казва руският гастроентеролог д-р Константин Спахов, пишат в zdrave.to.
Пишат също, че дините и пъпешите са продукти – самотници и не трябва въобще да се смесват, тъй като дълго време ще се преработват и ще започнат да гният в стомаха при контакт с други плодове.
Но в храносмилателния тракт всичко се случва по друг начин. Нито един плод и продукт въобще не могат да повишат киселинността по-силно, отколкото самият стомашен сок. Защото те понижават концентрацията на киселини.
Нито киселите продукти сами по себе си, нито заедно със сладки или неутрални, могат да допринесат за развитието на язва или гастрит. Основна роля за развитието на тези заболявания играе бактерията хеликобактер пилори. И няма как да се случи гниене в здрав стомах, там средата е стерилна заради киселините.
Хората често вярват в тези приказки, защото по принцип, не употребяваме различни плодове едновременно. Че кой яде банан заедно с портокал? Или закусва с праскови и ябълки? Макар че, по принцип, това не е забранено. Дори е полезно, ако човек си приготви плодова салата, тя подобрява храносмилането. И между другото, дините и пъпешите са класически компоненти за такава вкусна салата.
По публикацията работи: Силвана Димитрова
