Редакция "Нова Варна"
Не е случайно, че именно Салвадор е неофициално известен като „столицата на щастието“ на Бразилия. Смятан за родното място на съвременна държавност там, бурната история на Салвадор е създала уникален „axé“ (или енергия) и подход към живота.
За това невероятно място разказва BBС.
Богатият аромат на пържени acarajé, продавани от търговците на Baiana, се смесва с ритмичното барабанене на уличните оркестри на Салвадор. Туристи и местни жители наводниха баровете на квартал Пелоуриньо, за да гледат първия мач на Бразилия на Световното първенство през 2022 г., а тълпите избухнаха, когато те отбелязаха гол срещу Сърбия. Този радостен празник, разположен на фона на синьото небе и пастелните цветове на колониалните сгради на площад Terreiro de Jesus, е типичен за столицата на бразилския щат Баия, Салвадор де Баия (по-известен като Салвадор).
Празнуването е норма, а не изключение в Салвадор, град, разположен по протежение на североизточното крайбрежие на Бразилия, близо до някои от най-добрите плажове в страната, който се смята от мнозина за родното място на съвременна Бразилия. Местните хора имат поговорка „Sem pressa, olha para o céu, fala com Deus, você tá na Bahia“ (Не бързайте, погледнете небето, говорете с Бог, вие сте в Баия), която, както роденият в Салвадор Alicé Nascimento посочва, олицетворява спокойната и приятна атмосфера, уникална за този регион. Тогава не е чудно, че този град от световното наследство на ЮНЕСКО е неофициално известен като „столицата на щастието“ на Бразилия.
Когато попитате местните жители (известни като Сотерополитанос) какво прави Салвадор толкова ликуващ, изглежда, че всички те споменават едно и също нещо: axé, западноафрикански термин на йоруба, който в свободен превод означава „енергия“.
Жаир Дантас Дос Сантос, местен жител на Салвадор, описва енергията на Салвадор като „мощно присъствие във въздуха, което е нещо, което трябва да се почувства, а не да се обясни“. Наистина, Сотерополитанос казват, че axé е енергия, вплетена в тъканта на културата на Bahian, и тя пропива всичко от музиката на Салвадор до неговото спокойно отношение към живота.
Невъзможно е да се опише Bahian axé, без първо да се вземе предвид многослойната и бурна история на региона. Салвадор е заселен през 1549 г. от португалски колонизатори и е служил като първата столица на Португалска Америка до 1763 г. Той е бил основно морско пристанище по време на трансатлантическата търговия с роби и се смята за първия пазар на роби в Новия свят, с поробени африканци, доведени да работят в захарните плантации в региона.
Местният учител и поет Антонио Барето казва, че за да разберете сложната история на Салвадор, трябва да погледнете само името, дадено на историческия център на града: Pelourinho (пилон), дървеното устройство, използвано за подлагане на хора на публично насилие. По време на колониалните времена поробените индивиди са били публично наказвани с пелоуриньос за предполагаеми нарушения. Днес името му остава като спомен за тъмното минало на Салвадор.
По време на ерата на търговията с роби португалците поробват повече африканци от всяка друга страна, транспортирайки близо пет милиона от тях в Бразилия. Повечето от тези поробени индивиди идват от Ангола, друга португалска колония и други западноафрикански страни. Робството продължава в Бразилия до 1888 г., но Барето обяснява, че поробените африканци и техните потомци са продължили да се борят за своята свобода и традиции в продължение на много години. Гербът на Баия илюстрира силата на нейния народ чрез латинската фраза „Per ardua surgo“ (издигам се през трудностите).
Днес Салвадор се смята за афро-бразилската столица, като приблизително 80% от жителите проследяват корените си в Африка. Уникалната култура на града е доказателство за силата и смелостта на неговите жителеи, които се наслаждават на енергията на настоящето и гордо празнуват своите богати баийски традиции, извлечени от португалските, африканските и индианските народи.
Разхождайки се по улиците, е лесно да видите как тези различни музикални, кулинарни и религиозни практики се сливат заедно.
Площад Terreiro de Jesus е забележителен със своите църкви от колониалната епоха и паметници, датиращи от 17-ти век. Комбинацията от мазилка и вдъхновено от Африка изкуство, открити в Terreiro de Jesus, подчертава културното сливане и устойчивост, толкова уникални за този град. Някога място, където поробените африканци са били бити, площадът сега служи като фон на баийски фестивали, празнуващи капоейра и самба – две практики, родени в Баия.
Пред църквата São Francisco, забележителна със своя златно изваян интериор и илюзионистична живопис от бароковата епоха, се натъкнахме на заредена с енергия рода (кръг) на капоейра, изпълнена като част от Festival de Cultural Popular, който празнува традициите на Bahian. Изпълнителите на капоейра се движеха плавно в ритъма на барабаните атабаке и беримбау, еднострунен перкусионен инструмент с форма на лък, произхождащ от Западна Африка. Подобно на атабаке и беримбау, капоейра също проследява своите корени в Африка.
Историците вярват, че капоейра, уникална комбинация от бойно изкуство и танц, е разработена в Бразилия от поробени африканци като средство за самозащита от контрола на Португалия. Днес капоейра е основна част от уличното забавление в Салвадор и представлява едновременно освобождение и свобода. Практикуващите казват, че техните пъргави движения въплъщават духа на vadiação, което в свободен превод означава лутане, и илюстрират непринудената енергия на региона.
По улиците на града могат да се видят и представления на самба, където движенията на танцьорите са синхронизирани с ритъма на китари, барабани и пандейрос (тамбури). Подобно на капоейра, самба е родена в Баия от поробени африканци и сега се смята за национален танц на Бразилия. Различни форми на самба се развиват в цяла Бразилия през колониалната епоха, като Samba de Roda идва от Салвадор. Тази форма е колективно изпълнение, съчетаващо танци, музикални инструменти, пеене и поезия, извлечени както от африканската, така и от португалската традиция. Днес самба се танцува широко в цяла Бразилия, като Balé Folclórica da Bahia в Салвадор е дом на професионални представления, прославящи танца, роден в Bahian.
В Салвадор храната – както и животът като цяло – е предназначена да се празнува. Популярни местни ястия като acarajé и abará (закуска, подобна на acrajé, която се приготвя на пара в бананови листа) се предлагат на Candomblé orixás по време на церемониални празненства и се напояват с енергия от местните поклонници. Извън празниците на Candomblé процъфтяващата ресторантска сцена на града и оживените пазари са чудесен начин да изпитате уникалната кухня на Салвадор през цялата година.
Баийската храна не само съставлява местната идентичност, но представлява „berço do Brasil“ или родното място на самата съвременна Бразилия.
От смесените изкуства до фюжън храната, традициите на Салвадор въплъщават историческа устойчивост и културна гордост, неразривно свързани с празничната енергия на живота в града. Може би истинският ключ към щастието на Салвадор се крие в способността му да трансформира своята бурна история в уникален вид радост, която Салвадор е дал на останалата част от Бразилия.
Превод и редакция: Венета Николова
