Редакция "Нова Варна"
Според Доктор Берг (Dr. Berg) ефекта от този продукт със съдържащото се в тях вещество, наречено сулфорафан е много голям. То действа като “убиец“ само на раковите клетки. Т.е., токсично е единствено и само за раковите клетки и атакува тях, без да влияе останалите.
Затова той препоръчва кълнове от броколи непременно да се включат в менюто, тъй като на първо място защитават от рак. Те съдържат много съединения, които правят тялото по-силно, а така имунитетът се справя по-добре с рака. Освен това, кълновете от броколи съществено забавят растежа на метастазите, намаляват степента на увреждане на ДНК, а сулфорафанът стимулира непосредствено втората фаза на детоксикация на черния дроб. Ето и начинът на приготвяне
За да повишите ефективността на сулфорафана, кълновете трябва да се загреят до 70 градуса по Целзий, не повече, за да не се разруши лечебното вещество. За целта налейте в някакъв съд чаша гореща вода, след което добавете половин чаша студена вода, целта е да достигнете тези 70 градуса, пишат от zdrave.to
Потопете кълновете от броколи в тази вода и дръжте 10 минути. След това ги изплакнете и ги приберете в хладилните. Остава да ги консумирате както ви харесва – може да добавяте в салатите, да ги смелите в блендера, или просто да си хапвате от тях.
По публикацията работи: Велислава Велева
