Редакция "Нова Варна"
Ще ви предложим една изпитана, лесна и бърза бабина рецепта за сиренки. Страхотна закуска, просто няма човек, който да не ги обича. Вървят страхотно с айран, любими са и на малки и на големи. А най-хубавото е, че рецептата е изключително лесна за изпълнение, с нея може да се справи и пълен дебютант в кухнята.
Необходими продукти:
брашно – 500 гр.
кисело мляко – 100 гр.
масло – 100 гр.
олио – 80 мл.
яйца – 1 бр.
жълтък, мая – 20 гр.
вода – 100 гр.
сирене – 200 гр.
кашкавал – 100 гр.
Начин на приготвяне:
Първото нещо, което трябва да направите е да захванете маята. Стоплете водата – трябва да е топла, не вряла. В подходящ по-дълбок съд разтрошете маята, сипете водата и добавете и една супена лъжица от брашното. Разбъркайте и оставете на топло място за 20 минути – това време трябва да е достатъчно маята да шупне.
Сега е време за тестото. Направете в брашното кладенче, изсипете шупналата мая, киселото мляко, олиото, половината масло и замесете мека и гладка смес. Ако тестото лепне прекалено добавете още брашно, но с мярка.
Когато сте го омесили го оставете под кърпа за половин час да почине. След това направете от тестото еднакви по големина топки. На всяка от тях направете вдлъбнатина с палец, след което сложете парче сирене и парче кашкавал. Притеснете тестото и затворете топката. Намажете с жълтъка, пише skafeto.com.
Печете в предварително загрята на 180 градуса фурна за около 25 минути. Това е нашата бърза рецепта за сиренки.
По публикацията работи: Велислава Велева
